🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 2 3/4 xícaras de farinha de bolo e mais para panelas
- 🍬 2 1/2 xícaras de coco ralado sem açúcar (sem gordura reduzida)
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🍬 2 3/4 xícaras de açúcar
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 5 ovos grandes
- 🫒 1/2 xícara óleo de coco, aquecido para derreter
- 🥛 1 xícara de leitelho
- 🍬 4 xícaras de chips de coco sem açúcar
- 🍲 2 pacotes de 8 onças (227 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🧈 1 1/2 xícara (3 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥣 1 1/2 colheres de sopa mais 1/4 xícara southern comfort
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍬 5 xícaras de açúcar em pó
- 🍬 ingrediente informações: coco ralado sem açúcar, óleo de coco e lascas de coco sem açúcar podem ser encontrados em alguns supermercados e lojas de alimentos naturais.
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 cubra as formas de bolo com spray antiaderente; polvilhe com farinha.
🔸 bata 2 3/4 xícaras de farinha e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em velocidade média, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até ficar homogêneo, 3-4 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições.
🔸 bata até obter um creme claro e fofo, 2-3 minutos.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 junte os ingredientes secos em velocidade baixa em 3 adições, alternando com o leitelho em 2 adições, começando e terminando com os ingredientes secos.
🔸 divida entre quatro formas de bolo de 9 '(cerca de 2 xícaras generosas de massa por forma); topos lisos com uma espátula.
🔸 asse até que um provador inserido no centro dos bolos saia limpo, 22-27 minutos.
🔸 transfira as panelas para uma gradinha; deixe esfriar nas forminhas por 5 minutos.
🔸 inverta os bolos nas gradinhas, retire as formas e deixe os bolos esfriarem completamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque as lascas de coco em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 torre até que algumas batatas estejam douradas (algumas permanecerão brancas), 5-7 minutos; deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 na batedeira, bata o cream cheese e a manteiga em velocidade alta, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até ficar homogêneo e cremoso, 2-3 minutos.
🔸 adicione 1 1/2 colher de sopa de southern comfort e sal; bata para misturar, cerca de 1 minuto a mais.
🔸 adicione açúcar; bata em velocidade baixa para misturar.
🔸 aumente a velocidade para alta; bata até ficar cremoso, 5-6 minutos.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, corte cada bolo ao meio horizontalmente.
🔸 coloque 1 camada, com o lado cortado para cima, em um suporte para bolo ou prato.
🔸 pincele levemente com cerca de 1/2 colher de sopa de southern comfort.
🔸 espalhe 1/2 xícara de glacê.
🔸 repita com as 7 camadas restantes, southern comfort e glacê.
🔸 refrigere o bolo por 30 minutos.
🔸 deixe a cobertura restante em temperatura ambiente.
🔸 cubra as laterais do bolo resfriado com glacê.
🔸 cubra o bolo frouxamente com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 deixe o bolo repousar à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos.
🔸 espalhe delicadamente um punhado de lascas de coco torradas nas laterais e na parte superior do bolo e sirva.
🔸 cubra as formas de bolo com spray antiaderente; polvilhe com farinha.
🔸 bata 2 3/4 xícaras de farinha e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em velocidade média, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até ficar homogêneo, 3-4 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições.
🔸 bata até obter um creme claro e fofo, 2-3 minutos.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 junte os ingredientes secos em velocidade baixa em 3 adições, alternando com o leitelho em 2 adições, começando e terminando com os ingredientes secos.
🔸 divida entre quatro formas de bolo de 9 '(cerca de 2 xícaras generosas de massa por forma); topos lisos com uma espátula.
🔸 asse até que um provador inserido no centro dos bolos saia limpo, 22-27 minutos.
🔸 transfira as panelas para uma gradinha; deixe esfriar nas forminhas por 5 minutos.
🔸 inverta os bolos nas gradinhas, retire as formas e deixe os bolos esfriarem completamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque as lascas de coco em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 torre até que algumas batatas estejam douradas (algumas permanecerão brancas), 5-7 minutos; deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 na batedeira, bata o cream cheese e a manteiga em velocidade alta, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até ficar homogêneo e cremoso, 2-3 minutos.
🔸 adicione 1 1/2 colher de sopa de southern comfort e sal; bata para misturar, cerca de 1 minuto a mais.
🔸 adicione açúcar; bata em velocidade baixa para misturar.
🔸 aumente a velocidade para alta; bata até ficar cremoso, 5-6 minutos.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, corte cada bolo ao meio horizontalmente.
🔸 coloque 1 camada, com o lado cortado para cima, em um suporte para bolo ou prato.
🔸 pincele levemente com cerca de 1/2 colher de sopa de southern comfort.
🔸 espalhe 1/2 xícara de glacê.
🔸 repita com as 7 camadas restantes, southern comfort e glacê.
🔸 refrigere o bolo por 30 minutos.
🔸 deixe a cobertura restante em temperatura ambiente.
🔸 cubra as laterais do bolo resfriado com glacê.
🔸 cubra o bolo frouxamente com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 deixe o bolo repousar à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos.
🔸 espalhe delicadamente um punhado de lascas de coco torradas nas laterais e na parte superior do bolo e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
