🧁 Ingredientes
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) baby yukon gold ou batatas amarelas holandesas
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍯 1 1/2 xícara de cogumelos crimini (baby bella) picados
- 🧅 1 xícara de cebola roxa picada
- 🥣 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
- 🍽️ 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 🥩 1 LIBRA (0.45 kg) de carne de búfalo moída
- 🥚 1 ovo grande
- 🍅 3/4 xícara de molho de tomate, dividido
- 🥣 1/2 xícara de panko (pão ralado japonês) *
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🧄 1 dente de alho prensado
- 🥣 2 sacos de 5 onças (142 g) de espinafre fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 misture as batatas com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média.
🔸 coloque em uma assadeira ou assadeira com borda de 13 x 9 polegadas (22.9 cm).
🔸 polvilhe com sal.
🔸 asse por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 adicione os cogumelos e a cebola; refogue até que os cogumelos comecem a dourar e a cebola fique translúcida, cerca de 4 minutos.
🔸 retire do fogo; misture com sálvia e tomilho.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 misture o búfalo, a mistura de cogumelos, o ovo, 1/2 xícara de molho de tomate, o panko, o sal e a pimenta em uma tigela grande.
🔸 empurre as batatas para os lados da assadeira; molde a mistura de búfalo em um pão de 6 x 3 polegadas (7.6 cm) no centro da folha.
🔸 asse por 30 minutos.
🔸 combine 1/4 xícara de molho de tomate e pimenta vermelha em uma tigela pequena.
🔸 despeje por cima do bolo de carne.
🔸 asse por mais 20 minutos.
🔸 retire do forno; deixe descansar enquanto prepara o espinafre.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo e alho em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o espinafre e mexa até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal.
🔸 fatia de bolo de carne; sirva batatas e espinafre junto.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e em mercados asiáticos.
🔸 misture as batatas com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média.
🔸 coloque em uma assadeira ou assadeira com borda de 13 x 9 polegadas (22.9 cm).
🔸 polvilhe com sal.
🔸 asse por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 adicione os cogumelos e a cebola; refogue até que os cogumelos comecem a dourar e a cebola fique translúcida, cerca de 4 minutos.
🔸 retire do fogo; misture com sálvia e tomilho.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 misture o búfalo, a mistura de cogumelos, o ovo, 1/2 xícara de molho de tomate, o panko, o sal e a pimenta em uma tigela grande.
🔸 empurre as batatas para os lados da assadeira; molde a mistura de búfalo em um pão de 6 x 3 polegadas (7.6 cm) no centro da folha.
🔸 asse por 30 minutos.
🔸 combine 1/4 xícara de molho de tomate e pimenta vermelha em uma tigela pequena.
🔸 despeje por cima do bolo de carne.
🔸 asse por mais 20 minutos.
🔸 retire do forno; deixe descansar enquanto prepara o espinafre.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo e alho em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o espinafre e mexa até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal.
🔸 fatia de bolo de carne; sirva batatas e espinafre junto.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e em mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
