🧁 Ingredientes
- 🍲 3 abobrinhas pequenas, cortadas em cubos
- 🍯 3 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- 🧅 2 cebolas vermelhas médias, cortadas em cubos
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥣 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado, dividido
- 🥩 2 LIBRAS (0.91 kg) de mandril de carne moída (20% de gordura)
- 🥛 2 xícaras de queijo mussarela de leite integral ralado grosseiramente (cerca de 8 onças (227 g))
- 🥣 1 1/2 xícaras panko * (pão ralado japonês)
- 🍰 1 xícara de manjericão fresco em fatias finas
- 🥗 1 colher de sopa de manjerona fresca picada
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🍲 1 xícara de ketchup, dividido
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍲 1/4 xícara de vinho tinto seco
- 🥧 purê de mostarda batatas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 combine abobrinha, pimentão e cebola em uma tigela média.
🔸 adicione óleo e 1 colher de sopa de alecrim; misture bem.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira com borda; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até que os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos.
🔸 retire do forno; legal.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 misture carne moída, mussarela, panko, manjericão, manjerona, 1 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, pimenta seca moída, 1 colher de sopa de alecrim e 1 xícara de vegetais assados em uma tigela grande.
🔸 bata 1/2 xícara de ketchup, ovos e vinho em uma tigela média.
🔸 adicione à mistura de carne bovina; mexa com uma colher de pau até incorporar bem; coloque em uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas (7.6 cm), formando um topo arredondado.
🔸 coloque 1/2 xícara de ketchup por cima do pão.
🔸 asse o bolo de carne até que esteja cozido, o suco escorra claro e a parte superior esteja dourada, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 retire a panela do forno; deixe o bolo de carne descansar por 20 minutos.
🔸 reaqueça a mistura vegetal restante em uma frigideira grande antiaderente.
🔸 vire o bolo de carne; corte em fatias de 1 polegada (2.5 cm) de espessura.
🔸 cubra com a mistura quente de vegetais torrados; sirva com purê de batata.
🔸 * as migalhas de panko em flocos são o melhor substituto para o pão ralado fresco em quase tudo, incluindo bolo de carne.
🔸 procure-os na seção de alimentos asiáticos do supermercado e nos mercados asiáticos.
🔸 combine abobrinha, pimentão e cebola em uma tigela média.
🔸 adicione óleo e 1 colher de sopa de alecrim; misture bem.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira com borda; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até que os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos.
🔸 retire do forno; legal.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 misture carne moída, mussarela, panko, manjericão, manjerona, 1 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, pimenta seca moída, 1 colher de sopa de alecrim e 1 xícara de vegetais assados em uma tigela grande.
🔸 bata 1/2 xícara de ketchup, ovos e vinho em uma tigela média.
🔸 adicione à mistura de carne bovina; mexa com uma colher de pau até incorporar bem; coloque em uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas (7.6 cm), formando um topo arredondado.
🔸 coloque 1/2 xícara de ketchup por cima do pão.
🔸 asse o bolo de carne até que esteja cozido, o suco escorra claro e a parte superior esteja dourada, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 retire a panela do forno; deixe o bolo de carne descansar por 20 minutos.
🔸 reaqueça a mistura vegetal restante em uma frigideira grande antiaderente.
🔸 vire o bolo de carne; corte em fatias de 1 polegada (2.5 cm) de espessura.
🔸 cubra com a mistura quente de vegetais torrados; sirva com purê de batata.
🔸 * as migalhas de panko em flocos são o melhor substituto para o pão ralado fresco em quase tudo, incluindo bolo de carne.
🔸 procure-os na seção de alimentos asiáticos do supermercado e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
