🧁 Ingredientes
- 🥚 12 ovos grandes
- 🧂 2 colheres de sopa mais 1 1/2 colher de chá de diamond crystal ou 4 1/2 colher de chá de sal kosher morton; e mais
- 🧄 8 dentes de alho finamente picados
- 🥗 1 xícara de parmesão ralado
- 🥄 1 xícara de panko (pão ralado japonês)
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🧈 1/2 xícara de picles de pão e manteiga picados
- 🥄 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas grosseiramente
- 🥄 1/2 xícara de passas
- 🍽️ 1/4 xícara de branco destilado vinagre
- 🥗 4 1/2 colheres de chá de páprica espanhola defumada a quente
- 🥗 4 1/2 colheres de chá de páprica
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥩 3 LIBRAS (1.36 kg) de carne de porco moída
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🥗 1/4 xícara de ketchup
- 🥣 2 colheres de chá de molho inglês
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque delicadamente 6 ovos em uma panela grande com água fervente com sal e cozinhe por 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada e deixe esfriar por 2 minutos.
🔸 escorra e descasque com cuidado.
🔸 misture os 6 ovos restantes em uma tigela grande com alho, parmesão, panko, manteiga, picles, azeitonas, passas, vinagre, ambos os coloraus, pimenta e 2 colheres de sopa.
🔸 mais 1 1/2 colher de chá.
🔸 cristal de diamante ou 4 1/2 colher de chá.
🔸 sal morton e misture com a carne de porco.
🔸 forre duas formas de pão de 9 x 5 'com uma folha de papel alumínio, deixando uma saliência de 3' nas laterais longas.
🔸 cubra levemente com spray antiaderente.
🔸 divida metade da mistura de carne entre as panelas.
🔸 coloque 3 ovos cozidos alinhados no centro de cada panela.
🔸 cubra com o restante da mistura de carne, envolvendo bem os ovos e certificando-se de que fiquem completamente cobertos.
🔸 misture o ketchup e o molho inglês em uma tigela pequena e espalhe sobre os dois embutidos.
🔸 asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido em vários lugares, evitando ovos se possível, registre 155°F (68°C), 55–70 minutos.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 transfira os embutidos para uma travessa; fatiar.
🔸 os embutidos podem ser assados com 4 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar, tampe e leve à geladeira.
🔸 coloque delicadamente 6 ovos em uma panela grande com água fervente com sal e cozinhe por 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada e deixe esfriar por 2 minutos.
🔸 escorra e descasque com cuidado.
🔸 misture os 6 ovos restantes em uma tigela grande com alho, parmesão, panko, manteiga, picles, azeitonas, passas, vinagre, ambos os coloraus, pimenta e 2 colheres de sopa.
🔸 mais 1 1/2 colher de chá.
🔸 cristal de diamante ou 4 1/2 colher de chá.
🔸 sal morton e misture com a carne de porco.
🔸 forre duas formas de pão de 9 x 5 'com uma folha de papel alumínio, deixando uma saliência de 3' nas laterais longas.
🔸 cubra levemente com spray antiaderente.
🔸 divida metade da mistura de carne entre as panelas.
🔸 coloque 3 ovos cozidos alinhados no centro de cada panela.
🔸 cubra com o restante da mistura de carne, envolvendo bem os ovos e certificando-se de que fiquem completamente cobertos.
🔸 misture o ketchup e o molho inglês em uma tigela pequena e espalhe sobre os dois embutidos.
🔸 asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido em vários lugares, evitando ovos se possível, registre 155°F (68°C), 55–70 minutos.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 transfira os embutidos para uma travessa; fatiar.
🔸 os embutidos podem ser assados com 4 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar, tampe e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
