🧁 Ingredientes
- 🍲 3 lotes de bolo branco fofo>
- 🍋 1 lote de coalhada de limão
- 🥧 9 xícaras (36 onças (1021 g)) de framboesas frescas ou 3 sacos (12 onças (340 g)) de framboesas congeladas, descongeladas e escorridas
- 🧈 3 lotes de creme de manteiga de merengue
- 🥧 um de 12 polegadas (30.5 cm), um de 9 polegadas (22.9 cm) e um de papelão redondo de 6 polegadas (15.2 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
use 3 lotes de bolo branco fofo para fazer dois bolos de 12 polegadas (30.5 cm), dois de 9 polegadas (22.9 cm) e dois de 6 polegadas (15.2 cm).
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, divida cada bolo ao meio horizontalmente.
🔸 cada camada deve ser tão perfeitamente plana quanto possível.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, corte quaisquer saliências que possam ter surgido no bolo durante o cozimento.
🔸 faça uma camada de 12 polegadas (30.5 cm): coloque uma camada de 12 polegadas (30.5 cm) em um papelão redondo de 12 polegadas (30.5 cm).
🔸 espalhe 2 xícaras de coalhada de limão sobre o bolo.
🔸 disponha 2 xícaras de framboesas, lado a lado, com as pontas do caule voltadas para baixo, sobre a coalhada em círculos concêntricos para cobrir toda a camada.
🔸 cubra com a segunda camada de 12 polegadas (30.5 cm), pressionando suavemente as camadas umas contra as outras.
🔸 espalhe 2 xícaras de coalhada de limão sobre a segunda camada e cubra com a terceira camada de 30 cm, pressionando suavemente as camadas umas contra as outras.
🔸 espalhe 2 xícaras de coalhada de limão sobre a terceira camada.
🔸 disponha 2 xícaras de framboesas, lado a lado, com as pontas do caule voltadas para baixo, sobre a coalhada em círculos concêntricos para cobrir toda a camada.
🔸 cubra com a quarta camada de 12 polegadas (30.5 cm), pressionando suavemente as camadas umas contra as outras.
🔸 repita o processo para fazer camadas de 23 cm, usando 1 1/3 xícara de coalhada de limão entre cada camada e 1 1/2 xícara de framboesa entre a primeira e a segunda camadas e entre a terceira e a quarta camadas.
🔸 repita o processo para fazer camadas de 15 cm, usando 2/3 xícara de coalhada de limão entre cada camada e 1 xícara de framboesas entre a primeira e a segunda camadas e entre a terceira e a quarta camadas.
🔸 leve à geladeira até que a coalhada esteja firme, cerca de 1 hora.
🔸 faça 2 porções de creme de manteiga de merengue.
🔸 (o lote restante será feito no dia da decoração.) usando uma espátula e cerca de 2 1/2 xícaras de creme de manteiga, espalhe uma camada fina e uniforme de glacê na parte superior e nas laterais da camada de 30 centímetros.
🔸 repita com camadas de 23 e 15 cm, usando 1 1/2 xícara e 1 xícara de creme de manteiga, respectivamente.
🔸 leve à geladeira até que a cobertura esteja firme, cerca de 30 minutos.
🔸 usando uma espátula offset e cerca de 5 xícaras de creme de manteiga, espalhe uniformemente a segunda camada de glacê um pouco mais espessa (cerca de 1/8 de polegada de espessura) na parte superior e nas laterais da camada de 12 polegadas (30.5 cm).
🔸 congele camadas de 9 e 6 polegadas (15.2 cm) da mesma maneira, usando cerca de 3 xícaras e 2 xícaras de creme de manteiga, respectivamente.
🔸 leve à geladeira as camadas por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 monte 3 camadas e decore o bolo, seguindo as instruções passo a passo ilustradas do epicurious.
🔸 para ver melissa murphy montando e decorando o bolo, clique aqui.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, divida cada bolo ao meio horizontalmente.
🔸 cada camada deve ser tão perfeitamente plana quanto possível.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, corte quaisquer saliências que possam ter surgido no bolo durante o cozimento.
🔸 faça uma camada de 12 polegadas (30.5 cm): coloque uma camada de 12 polegadas (30.5 cm) em um papelão redondo de 12 polegadas (30.5 cm).
🔸 espalhe 2 xícaras de coalhada de limão sobre o bolo.
🔸 disponha 2 xícaras de framboesas, lado a lado, com as pontas do caule voltadas para baixo, sobre a coalhada em círculos concêntricos para cobrir toda a camada.
🔸 cubra com a segunda camada de 12 polegadas (30.5 cm), pressionando suavemente as camadas umas contra as outras.
🔸 espalhe 2 xícaras de coalhada de limão sobre a segunda camada e cubra com a terceira camada de 30 cm, pressionando suavemente as camadas umas contra as outras.
🔸 espalhe 2 xícaras de coalhada de limão sobre a terceira camada.
🔸 disponha 2 xícaras de framboesas, lado a lado, com as pontas do caule voltadas para baixo, sobre a coalhada em círculos concêntricos para cobrir toda a camada.
🔸 cubra com a quarta camada de 12 polegadas (30.5 cm), pressionando suavemente as camadas umas contra as outras.
🔸 repita o processo para fazer camadas de 23 cm, usando 1 1/3 xícara de coalhada de limão entre cada camada e 1 1/2 xícara de framboesa entre a primeira e a segunda camadas e entre a terceira e a quarta camadas.
🔸 repita o processo para fazer camadas de 15 cm, usando 2/3 xícara de coalhada de limão entre cada camada e 1 xícara de framboesas entre a primeira e a segunda camadas e entre a terceira e a quarta camadas.
🔸 leve à geladeira até que a coalhada esteja firme, cerca de 1 hora.
🔸 faça 2 porções de creme de manteiga de merengue.
🔸 (o lote restante será feito no dia da decoração.) usando uma espátula e cerca de 2 1/2 xícaras de creme de manteiga, espalhe uma camada fina e uniforme de glacê na parte superior e nas laterais da camada de 30 centímetros.
🔸 repita com camadas de 23 e 15 cm, usando 1 1/2 xícara e 1 xícara de creme de manteiga, respectivamente.
🔸 leve à geladeira até que a cobertura esteja firme, cerca de 30 minutos.
🔸 usando uma espátula offset e cerca de 5 xícaras de creme de manteiga, espalhe uniformemente a segunda camada de glacê um pouco mais espessa (cerca de 1/8 de polegada de espessura) na parte superior e nas laterais da camada de 12 polegadas (30.5 cm).
🔸 congele camadas de 9 e 6 polegadas (15.2 cm) da mesma maneira, usando cerca de 3 xícaras e 2 xícaras de creme de manteiga, respectivamente.
🔸 leve à geladeira as camadas por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 monte 3 camadas e decore o bolo, seguindo as instruções passo a passo ilustradas do epicurious.
🔸 para ver melissa murphy montando e decorando o bolo, clique aqui.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
