🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm), temperatura ambiente
- 🍬 1/4 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
- 🥗 1/2 xícara de água fervente
- 🌾 1 xícara de farinha multiuso
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher grosso
- 🥛 1/4 xícara leitelho
- 🥚 1 ovo grande
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍫 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
- 🥛 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍬 3/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite fresco
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌰 1 xícara de nozes torradas e picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize a forma de bolo de 23 cm com spray antiaderente.
🔸 forre com pergaminho.
🔸 pulverize o pergaminho.
🔸 polvilhe com farinha, retirando o excesso.
🔸 coloque a manteiga e o cacau em pó em uma tigela média.
🔸 despeje 1/2 xícara de água fervente; mexer.
🔸 deixe descansar por 2 minutos; bata até misturar bem.
🔸 bata a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal grosso em outra tigela média.
🔸 bata o leitelho, o ovo e a baunilha em uma tigela grande.
🔸 gradualmente, misture a mistura de cacau na mistura de leitelho; bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione a mistura de farinha em 3 adições, mexendo para misturar entre as adições (a massa ficará fina).
🔸 despeje a massa na assadeira preparada.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela por 10 minutos.
🔸 passe a faca nas bordas da assadeira para soltar o bolo.
🔸 inverta no rack; remova a panela e o pergaminho.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 coloque o chocolate e o creme em uma tigela própria para micro-ondas.
🔸 aqueça no microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo ocasionalmente, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 junte a manteiga.
🔸 deixe descansar até espalhar, cerca de 30 minutos.
🔸 espalhe por cima e nas laterais do bolo.
🔸 transfira o bolo para o prato.
🔸 refrigere por 2 horas e até 1 dia.
🔸 misture os primeiros 3 ingredientes em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até a manteiga derreter.
🔸 ferva 1 minuto sem mexer.
🔸 retire do fogo; misture o açúcar e a baunilha.
🔸 adicione nozes; mexa apenas para incorporar.
🔸 despeje rapidamente o praliné sobre o bolo.
🔸 espalhe apenas até as bordas (a cobertura endurece rapidamente).
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra com cúpula de bolo.
🔸 armazene em temperatura ambiente.
🔸 pulverize a forma de bolo de 23 cm com spray antiaderente.
🔸 forre com pergaminho.
🔸 pulverize o pergaminho.
🔸 polvilhe com farinha, retirando o excesso.
🔸 coloque a manteiga e o cacau em pó em uma tigela média.
🔸 despeje 1/2 xícara de água fervente; mexer.
🔸 deixe descansar por 2 minutos; bata até misturar bem.
🔸 bata a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal grosso em outra tigela média.
🔸 bata o leitelho, o ovo e a baunilha em uma tigela grande.
🔸 gradualmente, misture a mistura de cacau na mistura de leitelho; bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione a mistura de farinha em 3 adições, mexendo para misturar entre as adições (a massa ficará fina).
🔸 despeje a massa na assadeira preparada.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela por 10 minutos.
🔸 passe a faca nas bordas da assadeira para soltar o bolo.
🔸 inverta no rack; remova a panela e o pergaminho.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 coloque o chocolate e o creme em uma tigela própria para micro-ondas.
🔸 aqueça no microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo ocasionalmente, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 junte a manteiga.
🔸 deixe descansar até espalhar, cerca de 30 minutos.
🔸 espalhe por cima e nas laterais do bolo.
🔸 transfira o bolo para o prato.
🔸 refrigere por 2 horas e até 1 dia.
🔸 misture os primeiros 3 ingredientes em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até a manteiga derreter.
🔸 ferva 1 minuto sem mexer.
🔸 retire do fogo; misture o açúcar e a baunilha.
🔸 adicione nozes; mexa apenas para incorporar.
🔸 despeje rapidamente o praliné sobre o bolo.
🔸 espalhe apenas até as bordas (a cobertura endurece rapidamente).
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra com cúpula de bolo.
🔸 armazene em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
