🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal em temperatura ambiente, ou 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem, mais 1 pacotinho de manteiga ou colher de chá de azeite para untar
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1/2 xícara de cacau em pó de processo holandês sem açúcar
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- ☕ 1 colher de chá de grânulos de café instantâneo
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥄 2 xícaras de abobrinha ralada com casca, de cerca de 1 1/2 abobrinha média (guarde a 1/2 abobrinha restante para enfeitar opcional)
- 🍬 1 xícara de gotas de chocolate agridoce de boa qualidade', açúcar de 'confeiteiro' ou derretido chocolate amargo (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e unte uma forma de mola de 25 centímetros com manteiga ou óleo.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal.
🔸 em um processador de alimentos, bata o açúcar e a manteiga até ficarem cremosos (você também pode fazer isso manualmente, munido de uma espátula resistente).
🔸 adicione a baunilha, os grãos de café e os ovos, misturando bem entre cada adição.
🔸 3.
🔸 reserve uma xícara da mistura de farinha e acrescente o restante à mistura de ovos.
🔸 misture até combinar; a massa ficará espessa.
🔸 4.
🔸 adicione a abobrinha e as gotas de chocolate à mistura de farinha reservada e misture bem.
🔸 junte à massa e misture com uma colher de pau – não misture demais.
🔸 despeje na fôrma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
🔸 5.
🔸 asse por 40 a 50 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar por 10 minutos, passe uma faca na forma para soltar o bolo e solte as laterais da forma.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro, cubra com chocolate derretido ou decore com algumas fatias de abobrinha crua (mas não é necessário comê-las).
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e unte uma forma de mola de 25 centímetros com manteiga ou óleo.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal.
🔸 em um processador de alimentos, bata o açúcar e a manteiga até ficarem cremosos (você também pode fazer isso manualmente, munido de uma espátula resistente).
🔸 adicione a baunilha, os grãos de café e os ovos, misturando bem entre cada adição.
🔸 3.
🔸 reserve uma xícara da mistura de farinha e acrescente o restante à mistura de ovos.
🔸 misture até combinar; a massa ficará espessa.
🔸 4.
🔸 adicione a abobrinha e as gotas de chocolate à mistura de farinha reservada e misture bem.
🔸 junte à massa e misture com uma colher de pau – não misture demais.
🔸 despeje na fôrma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
🔸 5.
🔸 asse por 40 a 50 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar por 10 minutos, passe uma faca na forma para soltar o bolo e solte as laterais da forma.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro, cubra com chocolate derretido ou decore com algumas fatias de abobrinha crua (mas não é necessário comê-las).
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
