🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1 1/3 xícara de açúcar
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🥚 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- 🥛 1 xícara de leite integral em temperatura ambiente
- 🍬 1 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte uma forma redonda de 25 x 5 cm e forre o fundo com um pedaço de papel manteiga ou pergaminho.
🔸 unte o papel e a assadeira com farinha, retirando o excesso.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.
🔸 aos poucos, bata o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione a baunilha e acrescente os ovos, um de cada vez.
🔸 (a mistura pode parecer coalhada.) bata alternadamente a mistura de farinha e o leite em 3 porções em velocidade baixa.
🔸 aumente a velocidade para média e bata a massa por 1 minuto e meio ou até ficar homogêneo.
🔸 junte o coco.
🔸 coloque a massa na forma de bolo e espalhe uniformemente.
🔸 asse o bolo no meio do forno até dourar e o palito sair limpo, 45 a 50 minutos.
🔸 deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha por 1 hora e depois inverta sobre a gradinha.
🔸 remova o papel e reinverta em outra gradinha para esfriar completamente.
🔸 unte uma forma redonda de 25 x 5 cm e forre o fundo com um pedaço de papel manteiga ou pergaminho.
🔸 unte o papel e a assadeira com farinha, retirando o excesso.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.
🔸 aos poucos, bata o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione a baunilha e acrescente os ovos, um de cada vez.
🔸 (a mistura pode parecer coalhada.) bata alternadamente a mistura de farinha e o leite em 3 porções em velocidade baixa.
🔸 aumente a velocidade para média e bata a massa por 1 minuto e meio ou até ficar homogêneo.
🔸 junte o coco.
🔸 coloque a massa na forma de bolo e espalhe uniformemente.
🔸 asse o bolo no meio do forno até dourar e o palito sair limpo, 45 a 50 minutos.
🔸 deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha por 1 hora e depois inverta sobre a gradinha.
🔸 remova o papel e reinverta em outra gradinha para esfriar completamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
