🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥧 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 🧂 1/2 xícara de marsala
- 🥄 1/4 xícara de suco de laranja fresco
- 🧈 14 colheres de sopa (1 3/4 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1 xícara mais 4 colheres de sopa açúcar
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 🥣 4 xícaras de framboesas frescas
- 🥛 2 xícaras de crème fraîche ou creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de mola de 25 cm de diâmetro.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 combine marsala e suco de laranja em uma tigela pequena.
🔸 bata 12 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara de açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado.
🔸 junte os ovos, a baunilha e a casca de limão.
🔸 junte a mistura de marsala em 2 adições alternadamente com a mistura de farinha em 3 adições.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 polvilhe com 1 1/2 xícara de framboesas.
🔸 asse o bolo até que o topo esteja firme, cerca de 20 minutos.
🔸 reduza a temperatura do forno para 375°F (191°C).
🔸 polvilhe o topo do bolo com 2 colheres de sopa de manteiga e polvilhe com 2 colheres de açúcar.
🔸 continue assando até que o provador inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 solte as laterais da panela; transfira o bolo para uma travessa.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 misture o crème fraîche e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela pequena.
🔸 (a mistura de bolo e crème fraîche pode ser feita com 8 horas de antecedência.
🔸 deixe o bolo repousar em temperatura ambiente.
🔸 cubra e leve à geladeira a mistura de crème fraîche.) corte o bolo em fatias.
🔸 cubra cada um com um bocado de crème fraîche e framboesas frescas e sirva.
🔸 unte com manteiga uma forma de mola de 25 cm de diâmetro.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 combine marsala e suco de laranja em uma tigela pequena.
🔸 bata 12 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara de açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado.
🔸 junte os ovos, a baunilha e a casca de limão.
🔸 junte a mistura de marsala em 2 adições alternadamente com a mistura de farinha em 3 adições.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 polvilhe com 1 1/2 xícara de framboesas.
🔸 asse o bolo até que o topo esteja firme, cerca de 20 minutos.
🔸 reduza a temperatura do forno para 375°F (191°C).
🔸 polvilhe o topo do bolo com 2 colheres de sopa de manteiga e polvilhe com 2 colheres de açúcar.
🔸 continue assando até que o provador inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 solte as laterais da panela; transfira o bolo para uma travessa.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 misture o crème fraîche e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela pequena.
🔸 (a mistura de bolo e crème fraîche pode ser feita com 8 horas de antecedência.
🔸 deixe o bolo repousar em temperatura ambiente.
🔸 cubra e leve à geladeira a mistura de crème fraîche.) corte o bolo em fatias.
🔸 cubra cada um com um bocado de crème fraîche e framboesas frescas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
