🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 LIBRA (1.81 kg) de manteiga ou 1/2 xícara de gordura vegetal
- 🍬 1 xícara de açúcar mascavo, bem embalado
- 🍋 1 colher de chá de extrato de limão
- 🥚 2 ovos
- 🍯 1/2 xícara de melaço
- 🌾 2 xícaras de farinha
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥢 1 colher de chá de canela
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica
- 🍰 1/2 colher de chá de macis
- 🥄 1/4 colher de chá de cravo
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🥗 2 xícaras de pedaços pequenos de frutas cristalizadas misturadas
- 🥄 1/2 xícara de pedaços pequenos de cidra cristalizada
- 🥧 1 xícara de passas
- 🌰 1 xícara de nozes picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte com manteiga duas formas de pão de 9x5 polegadas (12.7 cm), forre-as com papel alumínio e depois unte o papel alumínio.
🔸 bata a manteiga ou gordura vegetal, acrescente o açúcar mascavo e bata até obter um creme claro.
🔸 adicione o extrato de limão e os ovos e bata bem.
🔸 junte o melaço e misture.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato, a canela, a pimenta da jamaica, o macis, o cravo e o sal; bata na primeira mistura.
🔸 adicione o leite e bata até ficar homogêneo.
🔸 junte as frutas cristalizadas, a cidra, as passas e as nozes e misture bem.
🔸 coloque nas forminhas e leve ao forno por 1 a 1 1/4 horas ou até que um palito saia limpo.
🔸 desenforme sobre uma gradinha para esfriar.
🔸 quando esfriar completamente, embrulhe bem e guarde em um recipiente hermético.
🔸 mergulhe dois pedaços grandes de gaze em conhaque.
🔸 embrulhe cada bolo de frutas na gaze, cobrindo todos os lados, e embrulhe bem em papel alumínio.
🔸 umedeça a gaze com conhaque adicional a cada poucos dias durante cerca de uma semana.
🔸 o conhaque vai dar sabor ao bolo e também ajudar a preservá-lo.
🔸 unte com manteiga duas formas de pão de 9x5 polegadas (12.7 cm), forre-as com papel alumínio e depois unte o papel alumínio.
🔸 bata a manteiga ou gordura vegetal, acrescente o açúcar mascavo e bata até obter um creme claro.
🔸 adicione o extrato de limão e os ovos e bata bem.
🔸 junte o melaço e misture.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato, a canela, a pimenta da jamaica, o macis, o cravo e o sal; bata na primeira mistura.
🔸 adicione o leite e bata até ficar homogêneo.
🔸 junte as frutas cristalizadas, a cidra, as passas e as nozes e misture bem.
🔸 coloque nas forminhas e leve ao forno por 1 a 1 1/4 horas ou até que um palito saia limpo.
🔸 desenforme sobre uma gradinha para esfriar.
🔸 quando esfriar completamente, embrulhe bem e guarde em um recipiente hermético.
🔸 mergulhe dois pedaços grandes de gaze em conhaque.
🔸 embrulhe cada bolo de frutas na gaze, cobrindo todos os lados, e embrulhe bem em papel alumínio.
🔸 umedeça a gaze com conhaque adicional a cada poucos dias durante cerca de uma semana.
🔸 o conhaque vai dar sabor ao bolo e também ajudar a preservá-lo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
