🧁 Ingredientes
- 🥄 2 litros de amoras, divididas
- 🥧 1/2 xícara de geléia de amora
- 🍋 1 limão
- 🥛 2 xícaras de creme de leite gelado
- 🍬 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🥄 8 onças (227 g). bolachas de baunilha, divididas
👨🍳 Modo de Preparo
meça 2 xícaras de amoras em 2 litros.
🔸 corte as frutas ao meio no sentido do comprimento e transfira para uma tigela média.
🔸 (guarde as frutas restantes para decorar mais tarde.) adicione 1/2 xícara de geléia de amora à tigela com as frutas fatiadas.
🔸 usando um espremedor de frutas cítricas, suco de 1 limão sobre a mistura de frutas vermelhas.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 na batedeira, bata 2 xícaras de creme de leite em uma tigela grande, começando em velocidade baixa e aumentando para alta, até formar picos suaves.
🔸 junte 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal apenas para combinar.
🔸 forre uma tigela média (capacidade para 6 xícaras) com filme plástico, pressionando na parte inferior e superior e deixando bastante saliência.
🔸 forre o fundo da tigela com uma camada de wafers de baunilha.
🔸 coloque cerca de 1/4 xícara da mistura de frutas vermelhas sobre as bolachas.
🔸 coloque 1 1/2 xícara de chantilly em uma tigela pequena; cubra e guarde na geladeira para mais tarde.
🔸 espalhe 1/2 xícara do chantilly restante uniformemente sobre as camadas de wafer e frutas vermelhas.
🔸 repita as camadas com wafers (quebrando para caber conforme necessário - ninguém saberá), mistura de amora e chantilly, usando mais para cada camada à medida que a tigela fica mais larga, até acabar todos os componentes.
🔸 traga a saliência de plástico para cobrir e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
🔸 desembrulhe o plástico da parte superior do bolo e coloque um suporte grande para bolo ou uma travessa firmemente sobre ele.
🔸 vire e retire a tigela; retire o filme plástico.
🔸 (ta-da!) usando um batedor, bata o chantilly reservado até obter picos suaves e, em seguida, use uma colher para espalhar o creme por todo o bolo e espalhar uniformemente.
🔸 corte as frutas reservadas ao meio no sentido do comprimento e arrume-as por cima.
🔸 corte o bolo em 8 pedaços para servir.
🔸 o bolo pode ser montado com 2 dias de antecedência e também pode ser desenformado e coberto com creme com 1 hora de antecedência; de qualquer forma, guarde na geladeira até o último minuto.
🔸 corte as frutas ao meio no sentido do comprimento e transfira para uma tigela média.
🔸 (guarde as frutas restantes para decorar mais tarde.) adicione 1/2 xícara de geléia de amora à tigela com as frutas fatiadas.
🔸 usando um espremedor de frutas cítricas, suco de 1 limão sobre a mistura de frutas vermelhas.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 na batedeira, bata 2 xícaras de creme de leite em uma tigela grande, começando em velocidade baixa e aumentando para alta, até formar picos suaves.
🔸 junte 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal apenas para combinar.
🔸 forre uma tigela média (capacidade para 6 xícaras) com filme plástico, pressionando na parte inferior e superior e deixando bastante saliência.
🔸 forre o fundo da tigela com uma camada de wafers de baunilha.
🔸 coloque cerca de 1/4 xícara da mistura de frutas vermelhas sobre as bolachas.
🔸 coloque 1 1/2 xícara de chantilly em uma tigela pequena; cubra e guarde na geladeira para mais tarde.
🔸 espalhe 1/2 xícara do chantilly restante uniformemente sobre as camadas de wafer e frutas vermelhas.
🔸 repita as camadas com wafers (quebrando para caber conforme necessário - ninguém saberá), mistura de amora e chantilly, usando mais para cada camada à medida que a tigela fica mais larga, até acabar todos os componentes.
🔸 traga a saliência de plástico para cobrir e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
🔸 desembrulhe o plástico da parte superior do bolo e coloque um suporte grande para bolo ou uma travessa firmemente sobre ele.
🔸 vire e retire a tigela; retire o filme plástico.
🔸 (ta-da!) usando um batedor, bata o chantilly reservado até obter picos suaves e, em seguida, use uma colher para espalhar o creme por todo o bolo e espalhar uniformemente.
🔸 corte as frutas reservadas ao meio no sentido do comprimento e arrume-as por cima.
🔸 corte o bolo em 8 pedaços para servir.
🔸 o bolo pode ser montado com 2 dias de antecedência e também pode ser desenformado e coberto com creme com 1 hora de antecedência; de qualquer forma, guarde na geladeira até o último minuto.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
