🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 🥄 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥛 1 xícara de iogurte natural de leite integral
- 🫒 1/2 xícara de óleo vegetal
- 🍋 1 1/2 colher de chá de limão ralado, limão meyer ou raspas de laranja, ou uma combinação
- 🥧 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 3/8 colher de chá kosher ou mar sal
- 🥚 3 ovos
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar
- 🥧 1 xícara de iogurte natural escorrido ou iogurte grego (não desnatado)
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥛 1 xícara de creme de leite, batido em picos firmes
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga o fundo e as laterais de uma forma redonda de 23 cm com laterais de 5 cm.
🔸 forre o fundo com papel manteiga e polvilhe as laterais com farinha, sacudindo o excesso.
🔸 peneire a farinha e o fermento em uma tigela.
🔸 em uma tigela, misture o iogurte, o óleo, as raspas, a baunilha e o sal.
🔸 na batedeira com batedor, bata os ovos em velocidade média até ficarem espumosos e bem misturados.
🔸 adicione o açúcar aos poucos.
🔸 aumente a velocidade para médio-alto e bata até que o açúcar se dissolva e a mistura fique espessa e clara, parando a máquina para raspar as laterais da tigela pelo menos uma vez.
🔸 abaixe a velocidade da batedeira e adicione a mistura de iogurte aos poucos.
🔸 adicione os ingredientes secos aos poucos e bata apenas até ficar bem misturado.
🔸 despeje a massa na fôrma preparada, espalhando uniformemente.
🔸 asse em uma gradinha central até que a superfície fique dourada e firme ao toque e um palito saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar sobre uma gradinha por 10 minutos, desenforme e termine de esfriar, com a parte de cima para cima, sobre a gradinha.
🔸 para fazer o creme de iogurte: em uma tigela, misture o iogurte, o mel e a baunilha.
🔸 misture delicadamente o chantilly.
🔸 corte o bolo em fatias para servir, cobrindo cada porção com um bocado de creme de iogurte, se desejar.
🔸 unte com manteiga o fundo e as laterais de uma forma redonda de 23 cm com laterais de 5 cm.
🔸 forre o fundo com papel manteiga e polvilhe as laterais com farinha, sacudindo o excesso.
🔸 peneire a farinha e o fermento em uma tigela.
🔸 em uma tigela, misture o iogurte, o óleo, as raspas, a baunilha e o sal.
🔸 na batedeira com batedor, bata os ovos em velocidade média até ficarem espumosos e bem misturados.
🔸 adicione o açúcar aos poucos.
🔸 aumente a velocidade para médio-alto e bata até que o açúcar se dissolva e a mistura fique espessa e clara, parando a máquina para raspar as laterais da tigela pelo menos uma vez.
🔸 abaixe a velocidade da batedeira e adicione a mistura de iogurte aos poucos.
🔸 adicione os ingredientes secos aos poucos e bata apenas até ficar bem misturado.
🔸 despeje a massa na fôrma preparada, espalhando uniformemente.
🔸 asse em uma gradinha central até que a superfície fique dourada e firme ao toque e um palito saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar sobre uma gradinha por 10 minutos, desenforme e termine de esfriar, com a parte de cima para cima, sobre a gradinha.
🔸 para fazer o creme de iogurte: em uma tigela, misture o iogurte, o mel e a baunilha.
🔸 misture delicadamente o chantilly.
🔸 corte o bolo em fatias para servir, cobrindo cada porção com um bocado de creme de iogurte, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
