🧁 Ingredientes
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, e mais para untar, em temperatura ambiente
- 🍬 1 3/4 xícara de açúcar
- 🌾 2 2/3 xícaras de farinha de trigo, e mais para polvilhar
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥛 1 1/4 xícara de leitelho
- 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão
- 🍋 5 colheres de sopa de suco de limão
- 🥚 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 🍬 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro e mais conforme necessário
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente e enfarinhe uma forma tipo bundt (9 polegadas (22.9 cm)) ou forre 36 formas de muffin com forros de papel.
🔸 2.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, misture a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média até obter uma mistura lisa e de textura leve, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto a manteiga bate, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
🔸 em uma tigela pequena, misture o leitelho, as raspas de limão e 4 colheres de sopa de suco de limão e reserve.
🔸 3.
🔸 adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um de cada vez, batendo bem e raspando a tigela após cada adição.
🔸 em 3 adições, alterne a adição dos ingredientes secos peneirados e dos ingredientes úmidos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo em fogo baixo até incorporar.
🔸 4.
🔸 despeje a massa na forma bundt preparada ou preencha dois terços de cada forma de muffin com massa.
🔸 asse até que o centro do bolo salte ao ser tocado e um palito inserido próximo ao centro saia limpo, 1 hora a 1 hora e 15 minutos.
🔸 asse os cupcakes até que cresçam em forma de cúpula e voltem quando pressionados levemente com a ponta do dedo, 16 a 20 minutos.
🔸 5.
🔸 retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 solte as laterais e o fundo do bolo da forma com uma espátula ou faca estreita de metal.
🔸 inverta a forma e desenforme o bolo.
🔸 coloque uma gradinha em uma assadeira e coloque o bolo, com o direito para cima, sobre a gradinha.
🔸 6.
🔸 em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a restante 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de água fria e mexa até ficar bem homogêneo.
🔸 adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro ou água conforme necessário para obter uma consistência de cobertura (semelhante à do mel).
🔸 espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo.
🔸 quando a cobertura estiver firme, transfira o bolo para um prato.
🔸 fatie e sirva em temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente e enfarinhe uma forma tipo bundt (9 polegadas (22.9 cm)) ou forre 36 formas de muffin com forros de papel.
🔸 2.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, misture a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média até obter uma mistura lisa e de textura leve, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto a manteiga bate, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
🔸 em uma tigela pequena, misture o leitelho, as raspas de limão e 4 colheres de sopa de suco de limão e reserve.
🔸 3.
🔸 adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um de cada vez, batendo bem e raspando a tigela após cada adição.
🔸 em 3 adições, alterne a adição dos ingredientes secos peneirados e dos ingredientes úmidos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo em fogo baixo até incorporar.
🔸 4.
🔸 despeje a massa na forma bundt preparada ou preencha dois terços de cada forma de muffin com massa.
🔸 asse até que o centro do bolo salte ao ser tocado e um palito inserido próximo ao centro saia limpo, 1 hora a 1 hora e 15 minutos.
🔸 asse os cupcakes até que cresçam em forma de cúpula e voltem quando pressionados levemente com a ponta do dedo, 16 a 20 minutos.
🔸 5.
🔸 retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 solte as laterais e o fundo do bolo da forma com uma espátula ou faca estreita de metal.
🔸 inverta a forma e desenforme o bolo.
🔸 coloque uma gradinha em uma assadeira e coloque o bolo, com o direito para cima, sobre a gradinha.
🔸 6.
🔸 em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a restante 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de água fria e mexa até ficar bem homogêneo.
🔸 adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro ou água conforme necessário para obter uma consistência de cobertura (semelhante à do mel).
🔸 espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo.
🔸 quando a cobertura estiver firme, transfira o bolo para um prato.
🔸 fatie e sirva em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
