🧁 Ingredientes
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida, mais adicional para passar manteiga na forma
- 🌾 3 xícaras de farinha de bolo peneirada (não com fermento; peneire antes de medir) mais adicional para polvilhar
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🍬 3 xícaras de açúcar
- 🥚 7 ovos grandes, em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🥣 2 colheres de chá de baunilha
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🥣 uma forma tubular de 10 polegadas (25.4 cm) (4 1/2 centímetros de profundidade; não com fundo removível) ou uma panela de 10 polegadas (25.4 cm) (3 1/4 polegadas (8.3 cm) de profundidade; capacidade de 3 qt)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central, mas não pré-aqueça o forno.
🔸 unte generosamente a forma com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso de farinha.
🔸 peneire a farinha peneirada (3 xícaras) e o sal em uma tigela.
🔸 repita a peneiração em outra tigela (a farinha terá sido peneirada 3 vezes no total).
🔸 bata a manteiga (2 palitos) e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos na batedeira com batedeira ou 6 a 8 minutos na batedeira.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição e, em seguida, acrescente a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e acrescente metade da farinha, depois todo o creme de leite e depois o restante da farinha, mexendo bem a cada adição.
🔸 raspe a lateral da tigela e bata em velocidade média-alta por 5 minutos.
🔸 a massa ficará mais cremosa e acetinada.
🔸 coloque a massa na assadeira e bata na superfície de trabalho uma ou duas vezes para eliminar bolhas de ar.
🔸 coloque a panela no forno (frio) e aumente a temperatura do forno para 350°F (177°C).
🔸 asse até dourar e um palito ou espeto de madeira inserido no meio do bolo saia com algumas migalhas aderidas, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha por 30 minutos.
🔸 passe uma faca fina nas bordas interna e externa do bolo, depois inverta a gradinha sobre a assadeira e vire o bolo na gradinha para esfriar completamente.
🔸 unte generosamente a forma com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso de farinha.
🔸 peneire a farinha peneirada (3 xícaras) e o sal em uma tigela.
🔸 repita a peneiração em outra tigela (a farinha terá sido peneirada 3 vezes no total).
🔸 bata a manteiga (2 palitos) e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos na batedeira com batedeira ou 6 a 8 minutos na batedeira.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição e, em seguida, acrescente a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e acrescente metade da farinha, depois todo o creme de leite e depois o restante da farinha, mexendo bem a cada adição.
🔸 raspe a lateral da tigela e bata em velocidade média-alta por 5 minutos.
🔸 a massa ficará mais cremosa e acetinada.
🔸 coloque a massa na assadeira e bata na superfície de trabalho uma ou duas vezes para eliminar bolhas de ar.
🔸 coloque a panela no forno (frio) e aumente a temperatura do forno para 350°F (177°C).
🔸 asse até dourar e um palito ou espeto de madeira inserido no meio do bolo saia com algumas migalhas aderidas, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha por 30 minutos.
🔸 passe uma faca fina nas bordas interna e externa do bolo, depois inverta a gradinha sobre a assadeira e vire o bolo na gradinha para esfriar completamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
