🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo peneirada e não branqueada
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 8 onças (227 g) (2 palitos) de manteiga sem sal
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥛 1 xícara de leite
- 🍽️ raspas finamente raladas de 2 limões grandes
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
ajuste uma grade do forno um terço acima da parte inferior do forno.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma tubular simples ou sofisticada com capacidade para 11 a 12 xícaras e polvilhe levemente com migalhas de pão finas e secas.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira, bata a manteiga para amolecer um pouco.
🔸 adicione o açúcar e bata por 2 a 3 minutos.
🔸 junte os ovos individualmente, raspando a tigela conforme necessário com uma espátula de borracha para manter a mistura homogênea.
🔸 na velocidade mais baixa, adicione alternadamente os ingredientes secos em três adições e o leite em duas adições, raspando a tigela com a espátula de borracha conforme necessário e batendo apenas até incorporar após cada adição.
🔸 retire a tigela da batedeira.
🔸 junte as raspas de limão.
🔸 transforme a massa na assadeira preparada.
🔸 nivele a parte superior girando a panela rapidamente para frente e para trás.
🔸 asse por 1 hora e 5 a 10 minutos, até que um provador de bolo saia seco.
🔸 deixe o bolo repousar na forma por cerca de 5 minutos e depois cubra com uma gradinha e inverta.
🔸 coloque sobre um pedaço grande de papel alumínio ou papel manteiga.
🔸 a cobertura deve ser usada imediatamente após a mistura: misture o suco de limão e o açúcar e pincele todo o bolo quente até absorver.
🔸 deixe o bolo esfriar completamente.
🔸 use dois viradores largos de metal para panquecas ou uma assadeira para transferi-los para um prato de bolo.
🔸 não corte por pelo menos algumas horas.
🔸 eu fiz isso com 1/2 xícara de suco de limão na cobertura no lugar de 1/3 xícara de suco de limão e está divino.
🔸 (mas você deve continuar a usar as raspas de limão no próprio bolo.)
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma tubular simples ou sofisticada com capacidade para 11 a 12 xícaras e polvilhe levemente com migalhas de pão finas e secas.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira, bata a manteiga para amolecer um pouco.
🔸 adicione o açúcar e bata por 2 a 3 minutos.
🔸 junte os ovos individualmente, raspando a tigela conforme necessário com uma espátula de borracha para manter a mistura homogênea.
🔸 na velocidade mais baixa, adicione alternadamente os ingredientes secos em três adições e o leite em duas adições, raspando a tigela com a espátula de borracha conforme necessário e batendo apenas até incorporar após cada adição.
🔸 retire a tigela da batedeira.
🔸 junte as raspas de limão.
🔸 transforme a massa na assadeira preparada.
🔸 nivele a parte superior girando a panela rapidamente para frente e para trás.
🔸 asse por 1 hora e 5 a 10 minutos, até que um provador de bolo saia seco.
🔸 deixe o bolo repousar na forma por cerca de 5 minutos e depois cubra com uma gradinha e inverta.
🔸 coloque sobre um pedaço grande de papel alumínio ou papel manteiga.
🔸 a cobertura deve ser usada imediatamente após a mistura: misture o suco de limão e o açúcar e pincele todo o bolo quente até absorver.
🔸 deixe o bolo esfriar completamente.
🔸 use dois viradores largos de metal para panquecas ou uma assadeira para transferi-los para um prato de bolo.
🔸 não corte por pelo menos algumas horas.
🔸 eu fiz isso com 1/2 xícara de suco de limão na cobertura no lugar de 1/3 xícara de suco de limão e está divino.
🔸 (mas você deve continuar a usar as raspas de limão no próprio bolo.)
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
