🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🫒 1 1/2 xícara de óleo de amendoim, vegetal ou milho
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥧 3 xícaras de maçãs descascadas, sem caroço e em fatias grossas
- 🌰 1 xícara picada nozes
- 🥧 1 xícara de passas
- 🥣 sorvete de baunilha para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça o forno a 350 graus.
🔸 unte com manteiga e enfarinhe uma forma tubular de 23 cm.
🔸 peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato de sódio.
🔸 2.
🔸 bata o óleo e o açúcar na batedeira com pá (ou em uma tigela com batedeira) por 5 minutos.
🔸 adicione os ovos e bata até obter uma mistura cremosa.
🔸 junte os ingredientes secos.
🔸 adicione a baunilha, as maçãs, as nozes e as passas e mexa até incorporar.
🔸 3.
🔸 transfira a massa para a forma preparada.
🔸 asse por 1 hora e 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar na panela antes de desenformar.
🔸 4.
🔸 sirva com sorvete de baunilha, se desejar.
🔸 se misturar a massa na batedeira, use uma pá e diminua a velocidade depois de adicionar a mistura de farinha, ou a textura do bolo ficará dura.
🔸 melhor ainda, misture o resto à mão.
🔸 a receita pedia maçãs red delicious ou mcintosh, mas eu recomendaria uma variedade de sabor mais brilhante e textura mais firme, como honeycrisp, macoun ou granny smith.
🔸 as rodelas de maçã podem ser cortadas ao meio se quiser uma textura mais uniforme.
🔸 este bolo pode ser consumido a qualquer hora do dia, inclusive no café da manhã.
🔸 se servir como sobremesa, a receita sugeria uma bola de sorvete de baunilha como acompanhamento.
🔸 prefiro bater 1/2 xícara de creme de leite até obter picos suaves e depois adicionar o crème fraîche a gosto.
🔸 'recentemente fiz este bolo para o dia de ação de graças de 2004.
🔸 sobrou um pedacinho e vários dias depois (mantém-se lindo), embrulhei-o em papel alumínio e levei-o para nova york para meu filho e minha nora.
🔸 ele pegou de mim e começou a olhar ao redor de sua cozinha.
🔸 quando o interroguei, ele disse que precisava esconder isso da esposa.
🔸 rochelle rogers-lippin, huntington, ny, carta de 30 de setembro de 1973: 'apenas sobremesas', de jean hewitt.
🔸 receita de teddie.
🔸 —1973
🔸 aqueça o forno a 350 graus.
🔸 unte com manteiga e enfarinhe uma forma tubular de 23 cm.
🔸 peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato de sódio.
🔸 2.
🔸 bata o óleo e o açúcar na batedeira com pá (ou em uma tigela com batedeira) por 5 minutos.
🔸 adicione os ovos e bata até obter uma mistura cremosa.
🔸 junte os ingredientes secos.
🔸 adicione a baunilha, as maçãs, as nozes e as passas e mexa até incorporar.
🔸 3.
🔸 transfira a massa para a forma preparada.
🔸 asse por 1 hora e 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar na panela antes de desenformar.
🔸 4.
🔸 sirva com sorvete de baunilha, se desejar.
🔸 se misturar a massa na batedeira, use uma pá e diminua a velocidade depois de adicionar a mistura de farinha, ou a textura do bolo ficará dura.
🔸 melhor ainda, misture o resto à mão.
🔸 a receita pedia maçãs red delicious ou mcintosh, mas eu recomendaria uma variedade de sabor mais brilhante e textura mais firme, como honeycrisp, macoun ou granny smith.
🔸 as rodelas de maçã podem ser cortadas ao meio se quiser uma textura mais uniforme.
🔸 este bolo pode ser consumido a qualquer hora do dia, inclusive no café da manhã.
🔸 se servir como sobremesa, a receita sugeria uma bola de sorvete de baunilha como acompanhamento.
🔸 prefiro bater 1/2 xícara de creme de leite até obter picos suaves e depois adicionar o crème fraîche a gosto.
🔸 'recentemente fiz este bolo para o dia de ação de graças de 2004.
🔸 sobrou um pedacinho e vários dias depois (mantém-se lindo), embrulhei-o em papel alumínio e levei-o para nova york para meu filho e minha nora.
🔸 ele pegou de mim e começou a olhar ao redor de sua cozinha.
🔸 quando o interroguei, ele disse que precisava esconder isso da esposa.
🔸 rochelle rogers-lippin, huntington, ny, carta de 30 de setembro de 1973: 'apenas sobremesas', de jean hewitt.
🔸 receita de teddie.
🔸 —1973
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
