🧁 Ingredientes
- 🌾 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥢 4 colheres de chá de canela em pó
- 🍲 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🫒 1 xícara de óleo vegetal
- 🍯 1 xícara de mel
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 🥚 3 ovos
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ☕ 1 xícara de café quente ou chá forte
- 🍽️ 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 🥗 1/4 xícara de centeio ou uísque (ver nota)
- 🥗 1/2 xícara de amêndoas em lascas ou fatias (opcional)
- 🍯 eu gosto deste bolo melhor assado em uma forma de bolo de anjo de 9 polegadas (22.9 cm), mas você também pode prepará-lo em um tubo de 10 polegadas (25.4 cm) ou forma de bolo, uma forma de 9 por 13 polegadas (33 cm) ou três formas de pão de 8 por 4 1/2 polegadas (11.4 cm).
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte levemente a(s) forma(s).
🔸 para formas tubulares e de anjo, forre o fundo com papel manteiga levemente untado.
🔸 para bolos de mel para presente, eu uso 'coleiras de bolo' (disponíveis na sweet celebrations) projetadas para caber em uma forma de pão específica.
🔸 isso dá aos bolos uma aparência atraente e profissional.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos.
🔸 faça um buraco no centro e adicione o óleo, o mel, os açúcares, os ovos, a baunilha, o café, o suco de laranja e o centeio ou uísque.
🔸 usando um batedor de arame forte ou uma batedeira em velocidade lenta, misture bem os ingredientes para fazer uma massa espessa, certificando-se de que nenhum ingrediente fique grudado no fundo da tigela.
🔸 coloque a massa na(s) forma(s) preparada(s) e polvilhe o topo do(s) bolo(s) uniformemente com as amêndoas.
🔸 coloque a(s) forma(s) de bolo em 2 assadeiras empilhadas e leve ao forno até que o bolo salte quando você tocá-lo suavemente no centro.
🔸 para formas de bolo anjo e tubular, leve ao forno por 60 a 70 minutos; bolos de pão, 45 a 55 minutos.
🔸 para bolos em forma de folha, o tempo de cozimento é de 40 a 45 minutos.
🔸 esta é uma massa líquida e, dependendo do seu forno, pode precisar de mais tempo.
🔸 o bolo deve voltar quando pressionado suavemente.
🔸 deixe o bolo repousar por 15 minutos antes de retirá-lo da forma.
🔸 em seguida, inverta-o sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 unte levemente a(s) forma(s).
🔸 para formas tubulares e de anjo, forre o fundo com papel manteiga levemente untado.
🔸 para bolos de mel para presente, eu uso 'coleiras de bolo' (disponíveis na sweet celebrations) projetadas para caber em uma forma de pão específica.
🔸 isso dá aos bolos uma aparência atraente e profissional.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos.
🔸 faça um buraco no centro e adicione o óleo, o mel, os açúcares, os ovos, a baunilha, o café, o suco de laranja e o centeio ou uísque.
🔸 usando um batedor de arame forte ou uma batedeira em velocidade lenta, misture bem os ingredientes para fazer uma massa espessa, certificando-se de que nenhum ingrediente fique grudado no fundo da tigela.
🔸 coloque a massa na(s) forma(s) preparada(s) e polvilhe o topo do(s) bolo(s) uniformemente com as amêndoas.
🔸 coloque a(s) forma(s) de bolo em 2 assadeiras empilhadas e leve ao forno até que o bolo salte quando você tocá-lo suavemente no centro.
🔸 para formas de bolo anjo e tubular, leve ao forno por 60 a 70 minutos; bolos de pão, 45 a 55 minutos.
🔸 para bolos em forma de folha, o tempo de cozimento é de 40 a 45 minutos.
🔸 esta é uma massa líquida e, dependendo do seu forno, pode precisar de mais tempo.
🔸 o bolo deve voltar quando pressionado suavemente.
🔸 deixe o bolo repousar por 15 minutos antes de retirá-lo da forma.
🔸 em seguida, inverta-o sobre uma gradinha para esfriar completamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
