🧁 Ingredientes
- 🥄 1 pacote (1/4 onça (113 g)) de fermento seco ativo (2 1/2 colheres de chá)
- 🥛 1 xícara de leite integral morno (105115°F (58379°C))
- 🍬 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🌾 3 3/4 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 2 ovos grandes, em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🥗 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 🧈 1 1/2 palitos (3/4 xícara) de manteiga sem sal, cortados em pedaços de colher de sopa e amolecidos levemente
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥢 1 1/2 colher de chá de canela
- 🧈 1 1/2 palitos (3/4 xícara) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos
- 🥧 1 colher de chá vanilla
- 🥗 uma batedeira equipada com pá
👨🍳 Modo de Preparo
misture o fermento, 1/4 xícara de leite morno e 1 colher de sopa de açúcar na tigela da batedeira até que o fermento se dissolva e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 5 minutos.
🔸 (se a mistura não espumar, descarte e recomece com fermento novo.) misture o suco de limão e os 3/4 xícara de leite restantes e deixe descansar até coalhar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione 3 3/4 xícaras de farinha à mistura de fermento junto com sal, ovos, baunilha e 1/2 xícara de açúcar restante e misture em velocidade baixa até incorporar bem.
🔸 adicione o leite coalhado e bata em velocidade média até formar uma massa.
🔸 adicione a manteiga, um pedaço de cada vez, batendo e continue batendo até a massa ficar sedosa e elástica, 5 a 8 minutos.
🔸 (a massa ficará muito pegajosa.) polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de farinha e cubra a tigela com um pano de prato limpo (não um pano turco).
🔸 deixe a massa crescer em um local sem correntes de ar em temperatura ambiente quente até dobrar de volume, 1 1/2 a 2 horas.
🔸 misture os ingredientes da cobertura em um processador de alimentos até formar muitos pedaços grandes.
🔸 transfira para uma tigela e leve à geladeira, coberto, até a hora de usar.
🔸 unte com manteiga uma assadeira ou assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm).
🔸 mexa a massa várias vezes com um raspador de borracha para liberar o ar e espalhe uniformemente na assadeira.
🔸 polvilhe a massa com metade da cobertura, cubra o prato com um pano de prato e deixe a massa crescer novamente em um local sem correntes de ar e em temperatura ambiente quente até quase dobrar de volume, 1 a 1 1/2 horas.
🔸 coloque a grelha do forno no meio do forno e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 polvilhe a cobertura restante por cima do bolo e leve ao forno até dourar, 55 a 60 minutos.
🔸 deixe esfriar o bolo na assadeira sobre uma gradinha até esquentar e depois corte em quadrados.
🔸 (se a mistura não espumar, descarte e recomece com fermento novo.) misture o suco de limão e os 3/4 xícara de leite restantes e deixe descansar até coalhar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione 3 3/4 xícaras de farinha à mistura de fermento junto com sal, ovos, baunilha e 1/2 xícara de açúcar restante e misture em velocidade baixa até incorporar bem.
🔸 adicione o leite coalhado e bata em velocidade média até formar uma massa.
🔸 adicione a manteiga, um pedaço de cada vez, batendo e continue batendo até a massa ficar sedosa e elástica, 5 a 8 minutos.
🔸 (a massa ficará muito pegajosa.) polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de farinha e cubra a tigela com um pano de prato limpo (não um pano turco).
🔸 deixe a massa crescer em um local sem correntes de ar em temperatura ambiente quente até dobrar de volume, 1 1/2 a 2 horas.
🔸 misture os ingredientes da cobertura em um processador de alimentos até formar muitos pedaços grandes.
🔸 transfira para uma tigela e leve à geladeira, coberto, até a hora de usar.
🔸 unte com manteiga uma assadeira ou assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm).
🔸 mexa a massa várias vezes com um raspador de borracha para liberar o ar e espalhe uniformemente na assadeira.
🔸 polvilhe a massa com metade da cobertura, cubra o prato com um pano de prato e deixe a massa crescer novamente em um local sem correntes de ar e em temperatura ambiente quente até quase dobrar de volume, 1 a 1 1/2 horas.
🔸 coloque a grelha do forno no meio do forno e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 polvilhe a cobertura restante por cima do bolo e leve ao forno até dourar, 55 a 60 minutos.
🔸 deixe esfriar o bolo na assadeira sobre uma gradinha até esquentar e depois corte em quadrados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
