🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥧 6 colheres de sopa de fubá amarelo
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🥛 2/3 xícara de leite
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão raladas
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍽️ 2 sacos (10 onças (284 g)) de cerejas congeladas sem caroço
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma frigideira de ferro fundido de 25 cm no forno e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 junte o fubá.
🔸 em uma tigela média separada, misture os ovos, a gema, o leite, o azeite e as raspas de limão até formar espuma.
🔸 adicione 3/4 xícara de açúcar e misture bem.
🔸 despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture apenas até obter uma massa homogênea.
🔸 agite a manteiga na frigideira de ferro fundido quente até derreter e despeje a massa na frigideira.
🔸 retorne a frigideira ao forno e cozinhe até que o centro esteja firme, cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto o bolo assa, coloque uma frigideira de 25 centímetros em fogo alto e adicione as cerejas, o suco de limão e os 3/4 de xícara de açúcar restantes.
🔸 cozinhe até que as cerejas tenham liberado a maior parte do suco, 10 a 12 minutos.
🔸 retire do fogo e reserve até a hora de usar.
🔸 deixe o bolo esfriar na frigideira por 5 minutos.
🔸 em seguida, corte em fatias e sirva com as cerejas cozidas espalhadas por cima.
🔸 em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 junte o fubá.
🔸 em uma tigela média separada, misture os ovos, a gema, o leite, o azeite e as raspas de limão até formar espuma.
🔸 adicione 3/4 xícara de açúcar e misture bem.
🔸 despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture apenas até obter uma massa homogênea.
🔸 agite a manteiga na frigideira de ferro fundido quente até derreter e despeje a massa na frigideira.
🔸 retorne a frigideira ao forno e cozinhe até que o centro esteja firme, cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto o bolo assa, coloque uma frigideira de 25 centímetros em fogo alto e adicione as cerejas, o suco de limão e os 3/4 de xícara de açúcar restantes.
🔸 cozinhe até que as cerejas tenham liberado a maior parte do suco, 10 a 12 minutos.
🔸 retire do fogo e reserve até a hora de usar.
🔸 deixe o bolo esfriar na frigideira por 5 minutos.
🔸 em seguida, corte em fatias e sirva com as cerejas cozidas espalhadas por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
