🧁 Ingredientes
- 🥄 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 🥛 1 xícara (235 ml) de leite morno
- 🍬 1/2 xícara (100 gramas) de açúcar, mais 2 colheres de sopa
- 🥚 4 ovos grandes
- 🍰 raspas de 1 laranja
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🧈 1 xícara mais 4 colheres de sopa (2 1/2 palitos/282 gramas) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, dividida
- 🌾 4 1/2 xícaras (600 gramas) farinha de trigo crua (cerca de)
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌰 1 1/2 xícara (180 gramas) de nozes moídas
- 🍬 6 colheres de sopa (83 gramas) de açúcar mascavo
- 🥢 3/4 colher de chá de canela
- 🧈 3 colheres de sopa de migalhas de bolo ou biscoito amanteigado
- 🍲 3/4 xícara (150 gramas) de geléia de damasco ou ameixa
👨🍳 Modo de Preparo
dissolva o fermento no leite morno na tigela grande da batedeira equipada com batedeira.
🔸 adicione 1/4 xícara de açúcar, os ovos, as raspas de laranja, a baunilha e 1 barra de manteiga.
🔸 aos poucos adicione a farinha e o sal, batendo até misturar.
🔸 cubra a tigela e deixe por uma hora ou até a massa dobrar de tamanho.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e unte uma assadeira redonda de 25 centímetros com um pouco do segundo pedaço de manteiga.
🔸 derreta o que sobrou do segundo pedaço de manteiga mais a metade restante e coloque em uma tigela pequena.
🔸 em uma tigela separada, misture as nozes, o açúcar mascavo, o açúcar branco restante, a canela e as migalhas de bolo ou biscoito.
🔸 abra a massa em um círculo de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 usando um cortador de biscoitos ou biscoitos de 2,5 cm, corte círculos de massa.
🔸 mergulhe os círculos primeiro na manteiga, depois na mistura de nozes e coloque na frigideira, quase se tocando.
🔸 depois de terminar a camada, coloque pedaços de geléia.
🔸 faça uma segunda camada, preenchendo os buracos com a massa, depois a geléia, continuando e enrolando novamente até acabar a massa, terminando com a cobertura de nozes, mas não a geléia.
🔸 asse no forno por 35 a 40 minutos ou até dourar e firmar.
🔸 deixe na panela por alguns minutos, depois vire em um prato e sirva quente.
🔸 você pode cortar o bolo ou separar as seções.
🔸 sirva como um doce café da manhã ou como sobremesa, acompanhado de um bom sorvete de baunilha ou passas ao rum.
🔸 adicione 1/4 xícara de açúcar, os ovos, as raspas de laranja, a baunilha e 1 barra de manteiga.
🔸 aos poucos adicione a farinha e o sal, batendo até misturar.
🔸 cubra a tigela e deixe por uma hora ou até a massa dobrar de tamanho.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e unte uma assadeira redonda de 25 centímetros com um pouco do segundo pedaço de manteiga.
🔸 derreta o que sobrou do segundo pedaço de manteiga mais a metade restante e coloque em uma tigela pequena.
🔸 em uma tigela separada, misture as nozes, o açúcar mascavo, o açúcar branco restante, a canela e as migalhas de bolo ou biscoito.
🔸 abra a massa em um círculo de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 usando um cortador de biscoitos ou biscoitos de 2,5 cm, corte círculos de massa.
🔸 mergulhe os círculos primeiro na manteiga, depois na mistura de nozes e coloque na frigideira, quase se tocando.
🔸 depois de terminar a camada, coloque pedaços de geléia.
🔸 faça uma segunda camada, preenchendo os buracos com a massa, depois a geléia, continuando e enrolando novamente até acabar a massa, terminando com a cobertura de nozes, mas não a geléia.
🔸 asse no forno por 35 a 40 minutos ou até dourar e firmar.
🔸 deixe na panela por alguns minutos, depois vire em um prato e sirva quente.
🔸 você pode cortar o bolo ou separar as seções.
🔸 sirva como um doce café da manhã ou como sobremesa, acompanhado de um bom sorvete de baunilha ou passas ao rum.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
