🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍬 3/4 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍫 1/2 xícara de chocolate meio amargo ou agridoce picado finamente (3 1/2 onças (99 g))
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 1/4 xícara de clara de ovo (de cerca de 2 ovos grandes)
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧈 1/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/4
- 🧂 sal kosher
- 🍫 1/4 xícara de chocolate meio amargo ou amargo picado (cerca de 1 3/4 onças (50 g))
- 🧂 1/4 xícara de pinhões torrados secos e sem sal picados
- 🥄 uma forma de bolo 8x8x2
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra o fundo e as laterais da panela com spray antiaderente; forre o fundo da panela com papel manteiga.
🔸 bata a farinha e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione óleo, baunilha e 1 1/4 xícara de água; bata até ficar homogêneo.
🔸 junte o chocolate picado.
🔸 raspe na forma preparada; topo liso.
🔸 asse até que um testador saia limpo quando inserido no centro, 35-40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 combine o açúcar e as claras em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente.
🔸 bata constantemente até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente ao toque, 3-4 minutos.
🔸 retire do fogo; na batedeira, bata em velocidade alta até esfriar e engrossar, 5-6 minutos.
🔸 junte a baunilha e depois a manteiga de amendoim.
🔸 com a batedeira ligada, adicione a manteiga, alguns pedaços de cada vez, batendo para misturar entre as adições.
🔸 tempere com sal.
🔸 passe uma faca fina ao redor da forma para soltar o bolo.
🔸 inverta o bolo em um prato de servir.
🔸 espalhe o creme de manteiga de amendoim por cima.
🔸 decore com chocolate picado e amendoim.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 corte em quadrados de 2'.
🔸 cubra o fundo e as laterais da panela com spray antiaderente; forre o fundo da panela com papel manteiga.
🔸 bata a farinha e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione óleo, baunilha e 1 1/4 xícara de água; bata até ficar homogêneo.
🔸 junte o chocolate picado.
🔸 raspe na forma preparada; topo liso.
🔸 asse até que um testador saia limpo quando inserido no centro, 35-40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 combine o açúcar e as claras em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente.
🔸 bata constantemente até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente ao toque, 3-4 minutos.
🔸 retire do fogo; na batedeira, bata em velocidade alta até esfriar e engrossar, 5-6 minutos.
🔸 junte a baunilha e depois a manteiga de amendoim.
🔸 com a batedeira ligada, adicione a manteiga, alguns pedaços de cada vez, batendo para misturar entre as adições.
🔸 tempere com sal.
🔸 passe uma faca fina ao redor da forma para soltar o bolo.
🔸 inverta o bolo em um prato de servir.
🔸 espalhe o creme de manteiga de amendoim por cima.
🔸 decore com chocolate picado e amendoim.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 corte em quadrados de 2'.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
