Receita de Bolo fácil de cereja de cabeça para baixo - Receitas Culinárias - Receitas Portal RP

disponha uma gradinha no centro do forno; pré-aqueça a 425°F (218°C).

🔸 aproveite esse tempo para montar todos os ingredientes e fazer sua preparação.

🔸 derreta 1/2 xícara (1 palito) de manteiga em uma tigela pequena no micro-ondas ou em uma panela pequena em fogo médio e deixe esfriar.

🔸 rale bem as raspas de limão inteiro e esprema 2 colheres de sopa.

🔸 suco; reserve.

🔸 pincele 1 colher de sopa.

🔸 manteiga derretida no fundo e nas laterais da fôrma (se você não tiver um pincel, use a ponta dos dedos).

🔸 forre o fundo da assadeira com um círculo de papel manteiga, alisando para eliminar bolhas de ar entre o pergaminho e a assadeira.

🔸 fazer um círculo de pergaminho é fácil: basta colocar a forma sobre um pedaço de pergaminho, traçar a circunferência com um lápis e recortar.

🔸 misture as cerejas, 2 colheres de sopa.

🔸 açúcar, 2 colheres de sopa.

🔸 suco de limão e 2 colheres de sopa.

🔸 manteiga derretida na forma de bolo (as frutas vão amontoar-se quando atingirem a manteiga derretida, o que é bom).

🔸 tudo vai derreter enquanto assa.

🔸 asse as cerejas, sacudindo suavemente a panela na metade do tempo, até que os sucos das frutas fiquem espessos e borbulhem nas laterais da panela, 40–50 minutos.

🔸 deixe esfriar.

🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C).

🔸 bata 2 xícaras de farinha, 2 colheres de chá.

🔸 fermento em pó, 1/2 colher de chá.

🔸 sal, 1/4 colher de chá.

🔸 bicarbonato de sódio e 1 xícara de açúcar em uma tigela grande.

🔸 faça um buraco no centro dos ingredientes secos.

🔸 bata 3 ovos para misturar e despeje no centro da cavidade junto com 1 xícara de creme de leite, 2 colheres de chá.

🔸 raspas de limão e 5 colheres de sopa restantes.

🔸 manteiga derretida (está tudo bem se a manteiga solidificar novamente; vá em frente e raspe lá).

🔸 começando no centro, bata para misturar a mistura de ovos e faça círculos maiores para fora para incorporar os ingredientes secos.

🔸 bata mais algumas vezes até a massa ficar lisa.

🔸 coloque cuidadosamente colheradas grandes de massa sobre as frutas (está tudo bem se a panela ainda estiver quente e alguns sucos de frutas se acumularem ao redor da massa); superfície suavemente lisa.

🔸 asse o bolo até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, 45–55 minutos.

🔸 deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, use uma faca para soltar o bolo da borda da forma.

🔸 coloque uma gradinha sobre a assadeira e inverta rapidamente a gradinha e a assadeira; o bolo deve se soltar sozinho da assadeira.

🔸 levante a forma do bolo, retire o pergaminho e maravilhe-se com sua criação.

🔸 se algumas cerejas grudam no pergaminho, coloque-as de volta no lugar.

🔸 deixe o bolo esfriar completamente.

🔸 bata 1 xícara de creme de leite restante com 1–2 colheres de sopa.

🔸 açúcar em uma tigela grande.

🔸 coloque cada fatia antes de servir.