🧁 Ingredientes
- 🍫 27 nabisco famous chocolate wafer cookies
- 🍫 2 onças (57 g) de chocolate amargo, derretido e levemente resfriado
- 🥗 1 envelope de gelatina sem sabor
- 🥘 3 colheres de sopa de água fria
- 🍲 um saco de 12 onças (340 g) de framboesas congeladas
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥛 2 xícaras de creme de leite, resfriado
- 🍲 2 colheres de sopa de framboise (licor de framboesa)
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 forre uma forma de pão de 9 1/2 x 4 x 3 polegadas (7.6 cm) com filme plástico, certificando-se de que o envoltório esteja dobrado em todos os cantos e que haja pelo menos 1 polegada (2.5 cm) saliente na parte superior da forma em todos os lados.
🔸 trabalhando com um biscoito de cada vez, espalhe o lado mais arredondado de 9 biscoitos wafer com uma fina camada de chocolate derretido e coloque 3 deles, com o lado do chocolate voltado para baixo, no fundo da panela.
🔸 coloque outros 3 biscoitos em cada lado comprido da assadeira, com os lados cobertos de chocolate voltados para a assadeira.
🔸 coloque a panela no freezer.
🔸 2.
🔸 polvilhe a gelatina sobre a água fria em uma tigela pequena e deixe amolecer por 2 minutos.
🔸 3.
🔸 misture as framboesas e o açúcar em uma panela média e pesada e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo algumas vezes, até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente ao toque.
🔸 junte a mistura de gelatina.
🔸 deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
🔸 4.
🔸 misture o creme de leite, a framboise e a baunilha em uma tigela grande e, na batedeira, bata até formar picos firmes.
🔸 misture delicadamente a mistura de framboesa resfriada, tomando cuidado para não esvaziar o creme.
🔸 5.
🔸 retire a panela do freezer.
🔸 despeje tudo, exceto um quarto da mousse, na panela.
🔸 alise a parte superior com uma espátula de borracha.
🔸 insira as 18 bolachas restantes na mousse, organizando-as verticalmente em três fileiras de seis para que fiquem alinhadas com as bolachas de chocolate nas laterais da panela.
🔸 espalhe o restante da mousse sobre as bolachas e alise com a espátula.
🔸 a panela deve estar cheia até o topo.
🔸 cubra com filme plástico e congele até endurecer completamente, durante a noite e por até 1 semana.
🔸 6.
🔸 para desenformar, puxe delicadamente o filme plástico que reveste a forma para soltar o bolo.
🔸 coloque uma travessa sobre a assadeira e vire.
🔸 toque suavemente para liberar.
🔸 retire com cuidado o plástico do bolo.
🔸 corte em fatias e sirva imediatamente.
🔸 forre uma forma de pão de 9 1/2 x 4 x 3 polegadas (7.6 cm) com filme plástico, certificando-se de que o envoltório esteja dobrado em todos os cantos e que haja pelo menos 1 polegada (2.5 cm) saliente na parte superior da forma em todos os lados.
🔸 trabalhando com um biscoito de cada vez, espalhe o lado mais arredondado de 9 biscoitos wafer com uma fina camada de chocolate derretido e coloque 3 deles, com o lado do chocolate voltado para baixo, no fundo da panela.
🔸 coloque outros 3 biscoitos em cada lado comprido da assadeira, com os lados cobertos de chocolate voltados para a assadeira.
🔸 coloque a panela no freezer.
🔸 2.
🔸 polvilhe a gelatina sobre a água fria em uma tigela pequena e deixe amolecer por 2 minutos.
🔸 3.
🔸 misture as framboesas e o açúcar em uma panela média e pesada e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo algumas vezes, até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente ao toque.
🔸 junte a mistura de gelatina.
🔸 deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
🔸 4.
🔸 misture o creme de leite, a framboise e a baunilha em uma tigela grande e, na batedeira, bata até formar picos firmes.
🔸 misture delicadamente a mistura de framboesa resfriada, tomando cuidado para não esvaziar o creme.
🔸 5.
🔸 retire a panela do freezer.
🔸 despeje tudo, exceto um quarto da mousse, na panela.
🔸 alise a parte superior com uma espátula de borracha.
🔸 insira as 18 bolachas restantes na mousse, organizando-as verticalmente em três fileiras de seis para que fiquem alinhadas com as bolachas de chocolate nas laterais da panela.
🔸 espalhe o restante da mousse sobre as bolachas e alise com a espátula.
🔸 a panela deve estar cheia até o topo.
🔸 cubra com filme plástico e congele até endurecer completamente, durante a noite e por até 1 semana.
🔸 6.
🔸 para desenformar, puxe delicadamente o filme plástico que reveste a forma para soltar o bolo.
🔸 coloque uma travessa sobre a assadeira e vire.
🔸 toque suavemente para liberar.
🔸 retire com cuidado o plástico do bolo.
🔸 corte em fatias e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
