🧁 Ingredientes
- 🥄 2 xícaras de cranberries frescos ou congelados
- 🍰 1 xícara de xarope de bordo puro (grau b ou grau a âmbar escuro)
- 🥛 2/3 xícara de creme de leite fresco
- 🥘 3/4 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
- 🧂 uma pitada mais 1/2 colher de chá de sal
- 🌾 2/3 xícara de farinha multiuso
- 🥧 1/3 xícara de fubá amarelo (de preferência moído na pedra)
- 🥄 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥚 1 ovo grande
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal derretida
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥣 crème fraîche, chantilly ou sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 combine os primeiros 4 ingredientes e uma pitada de sal em uma panela média.
🔸 deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 1 minuto.
🔸 retire do fogo.
🔸 bata a farinha, o fubá, o fermento e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média.
🔸 bata o ovo e o açúcar em outra tigela média.
🔸 bata o leite, a manteiga derretida e a baunilha na mistura de ovos.
🔸 adicione a mistura de farinha à mistura de ovos; bata para misturar.
🔸 despeje a mistura quente de cranberry em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm) ou 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje a massa.
🔸 asse o bolo até que a mistura dourada e de cranberry borbulhe nas bordas, cerca de 28 minutos.
🔸 deixe esfriar por 15 minutos.
🔸 sirva o bolo quente coberto com crème fraîche, chantilly ou sorvete de baunilha.
🔸 combine os primeiros 4 ingredientes e uma pitada de sal em uma panela média.
🔸 deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 1 minuto.
🔸 retire do fogo.
🔸 bata a farinha, o fubá, o fermento e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média.
🔸 bata o ovo e o açúcar em outra tigela média.
🔸 bata o leite, a manteiga derretida e a baunilha na mistura de ovos.
🔸 adicione a mistura de farinha à mistura de ovos; bata para misturar.
🔸 despeje a mistura quente de cranberry em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm) ou 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje a massa.
🔸 asse o bolo até que a mistura dourada e de cranberry borbulhe nas bordas, cerca de 28 minutos.
🔸 deixe esfriar por 15 minutos.
🔸 sirva o bolo quente coberto com crème fraîche, chantilly ou sorvete de baunilha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
