🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite morno, cerca de 110°F (43°C)
- 🍬 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🥄 2 colheres de sopa de fermento seco
- 🌾 3 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 🧈 1 xícara de manteiga derretida
- 🥚 5 gemas de ovo batidas
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão frescas raladas
- 🥢 3 colheres de chá de canela
- 🥘 várias ralas de noz-moscada fresca
- 🍬 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 🥛 1/4 xícara de leite condensado
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🍬 açúcares decorativos roxos, verdes e dourados
- 🥘 1 fève (fava) ou bebê de plástico para esconder no bolo depois de assado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 para o bolo, coloque o leite morno em uma tigela grande.
🔸 junte o açúcar granulado, o fermento e uma colher de sopa cheia de farinha, mexendo até que o açúcar e o fermento se dissolvam.
🔸 2.
🔸 assim que as bolhas se formarem na superfície do leite e ele começar a espumar, acrescente a manteiga, os ovos, a baunilha e as raspas de limão.
🔸 adicione a farinha restante, a canela e a noz-moscada e misture os ingredientes secos aos molhados com uma espátula grande de borracha.
🔸 3.
🔸 depois que a massa estiver unida, afastando-a das laterais da tigela, forme uma bola grande.
🔸 sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 15 minutos.
🔸 4.
🔸 coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e reserve em local sem correntes de ar para deixar levedar ou crescer por 1 hora e meia ou até que a massa dobre de volume.
🔸 5.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 assim que a massa crescer, dê um soco e divida a massa em 3 partes iguais.
🔸 enrole cada pedaço de massa entre as palmas das mãos em uma longa tira, formando 3 cordas de igual comprimento.
🔸 faça uma trança nas três cordas uma em torno da outra e, em seguida, forme um círculo com o pão trançado, apertando as pontas para selar.
🔸 delicadamente, coloque a massa trançada em uma assadeira antiaderente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.
🔸 6.
🔸 assim que dobrar de tamanho, coloque a assadeira no forno e leve ao forno até a trança ficar dourada, cerca de 30 minutos.
🔸 retire o bolo do forno, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar por 30 minutos.
🔸 7.
🔸 para a cobertura, enquanto o bolo esfria, misture o açúcar de confeiteiro, o leite condensado e o suco de limão em uma tigela até que a cobertura fique lisa e bem espalhada.
🔸 se a cobertura ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de leite condensado; se estiver um pouco solto, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
🔸 8.
🔸 assim que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima do bolo e polvilhe com açúcares decorativos roxos, verdes e dourados enquanto a cobertura ainda está molhada.
🔸 coloque a fève ou o bebê de plástico na parte de baixo do bolo e, com uma espátula, coloque o bolo em uma travessa.
🔸 para o bolo, coloque o leite morno em uma tigela grande.
🔸 junte o açúcar granulado, o fermento e uma colher de sopa cheia de farinha, mexendo até que o açúcar e o fermento se dissolvam.
🔸 2.
🔸 assim que as bolhas se formarem na superfície do leite e ele começar a espumar, acrescente a manteiga, os ovos, a baunilha e as raspas de limão.
🔸 adicione a farinha restante, a canela e a noz-moscada e misture os ingredientes secos aos molhados com uma espátula grande de borracha.
🔸 3.
🔸 depois que a massa estiver unida, afastando-a das laterais da tigela, forme uma bola grande.
🔸 sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 15 minutos.
🔸 4.
🔸 coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e reserve em local sem correntes de ar para deixar levedar ou crescer por 1 hora e meia ou até que a massa dobre de volume.
🔸 5.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 assim que a massa crescer, dê um soco e divida a massa em 3 partes iguais.
🔸 enrole cada pedaço de massa entre as palmas das mãos em uma longa tira, formando 3 cordas de igual comprimento.
🔸 faça uma trança nas três cordas uma em torno da outra e, em seguida, forme um círculo com o pão trançado, apertando as pontas para selar.
🔸 delicadamente, coloque a massa trançada em uma assadeira antiaderente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.
🔸 6.
🔸 assim que dobrar de tamanho, coloque a assadeira no forno e leve ao forno até a trança ficar dourada, cerca de 30 minutos.
🔸 retire o bolo do forno, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar por 30 minutos.
🔸 7.
🔸 para a cobertura, enquanto o bolo esfria, misture o açúcar de confeiteiro, o leite condensado e o suco de limão em uma tigela até que a cobertura fique lisa e bem espalhada.
🔸 se a cobertura ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de leite condensado; se estiver um pouco solto, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
🔸 8.
🔸 assim que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima do bolo e polvilhe com açúcares decorativos roxos, verdes e dourados enquanto a cobertura ainda está molhada.
🔸 coloque a fève ou o bebê de plástico na parte de baixo do bolo e, com uma espátula, coloque o bolo em uma travessa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
