🧁 Ingredientes
- 🍬 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍬 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 🍫 1/2 xícara de cacau em pó processado na holanda
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🥛 1 1/4 xícara de creme de leite
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- ☕ 1 colher de sopa de café expresso instantâneo em pó
- 🥄 2 colheres de chá de fermento pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- ☕ 1 xícara de café de chicória estilo nova orleans
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize o interior de 6 xícaras grandes de café próprias para forno ou seis ramequins de 180 ml com spray de cozinha antiaderente e coloque em uma assadeira com borda.
🔸 para polvilhar o cacau, bata 1/4 de xícara de açúcar, o açúcar mascavo claro e 2 colheres de sopa de cacau em pó em uma tigela pequena até que a maioria dos torrões de açúcar mascavo se desfaça e reserve.
🔸 usando uma batedeira (ou em uma tigela grande se estiver usando uma batedeira), misture a manteiga e o açúcar restante em velocidade média até que o açúcar fique parecido com areia molhada, cerca de 2 minutos.
🔸 reduza a velocidade e acrescente o creme de leite e a baunilha, mexendo até ficar bem misturado, usando uma espátula de borracha para raspar as laterais da tigela conforme necessário.
🔸 misture a farinha, o cacau em pó restante, o café expresso em pó, o fermento e o sal em uma tigela grande e adicione à mistura de manteiga.
🔸 misture em velocidade baixa até formar uma massa dura, depois aumente a velocidade para média e bata por 15 segundos.
🔸 divida a massa entre as xícaras de café, enchendo cada uma até a metade, usando as costas de uma colher para pressionar a massa na xícara.
🔸 cubra cada um com 2 colheres de sopa do cacau reservado e despeje 21/2 colheres de café sobre o cacau.
🔸 asse até que os bolos fiquem macios e a parte superior de cada bolo esteja crocante e seca, sem manchas úmidas visíveis, cerca de 55 a 60 minutos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir.
🔸 este bolo é melhor comido quente algumas horas depois de assado.
🔸 se sobrar um pouco no dia seguinte, você pode aquecê-lo no micro-ondas antes de servir para recuperar sua qualidade pegajosa.
🔸 pulverize o interior de 6 xícaras grandes de café próprias para forno ou seis ramequins de 180 ml com spray de cozinha antiaderente e coloque em uma assadeira com borda.
🔸 para polvilhar o cacau, bata 1/4 de xícara de açúcar, o açúcar mascavo claro e 2 colheres de sopa de cacau em pó em uma tigela pequena até que a maioria dos torrões de açúcar mascavo se desfaça e reserve.
🔸 usando uma batedeira (ou em uma tigela grande se estiver usando uma batedeira), misture a manteiga e o açúcar restante em velocidade média até que o açúcar fique parecido com areia molhada, cerca de 2 minutos.
🔸 reduza a velocidade e acrescente o creme de leite e a baunilha, mexendo até ficar bem misturado, usando uma espátula de borracha para raspar as laterais da tigela conforme necessário.
🔸 misture a farinha, o cacau em pó restante, o café expresso em pó, o fermento e o sal em uma tigela grande e adicione à mistura de manteiga.
🔸 misture em velocidade baixa até formar uma massa dura, depois aumente a velocidade para média e bata por 15 segundos.
🔸 divida a massa entre as xícaras de café, enchendo cada uma até a metade, usando as costas de uma colher para pressionar a massa na xícara.
🔸 cubra cada um com 2 colheres de sopa do cacau reservado e despeje 21/2 colheres de café sobre o cacau.
🔸 asse até que os bolos fiquem macios e a parte superior de cada bolo esteja crocante e seca, sem manchas úmidas visíveis, cerca de 55 a 60 minutos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir.
🔸 este bolo é melhor comido quente algumas horas depois de assado.
🔸 se sobrar um pouco no dia seguinte, você pode aquecê-lo no micro-ondas antes de servir para recuperar sua qualidade pegajosa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
