🧁 Ingredientes
- 🍬 12 colheres de chá mais 5 colheres de sopa de açúcar
- 🍬 8 onças (227 g) de chocolate amargo (sem açúcar) ou meio amargo picado
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥄 3 gemas grandes
- 🌾 1 colher de sopa de farinha multiuso
- ☕ 1 litro de sorvete de café
👨🍳 Modo de Preparo
unte generosamente com manteiga oito pratos de suflê ou xícaras de creme com 3/4 de xícara.
🔸 polvilhe dentro de cada prato com 1 1/2 colher de chá de açúcar.
🔸 misture o chocolate e a manteiga em uma panela média pesada e leve ao fogo baixo até ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo.
🔸 na batedeira, bata os ovos, as gemas e as 5 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela grande até ficar espesso e amarelo claro, cerca de 8 minutos.
🔸 dobre 1/3 da mistura de chocolate quente na mistura de ovo e, em seguida, acrescente o chocolate restante.
🔸 junte a farinha.
🔸 divida a massa entre os pratos de suflê.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra com plástico; leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de continuar.) pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque os pratos de suflê na assadeira.
🔸 asse os bolos descobertos até que as bordas fiquem inchadas e ligeiramente rachadas, mas o centro de 2,5 cm de cada um se mova levemente quando os pratos são agitados suavemente, cerca de 13 minutos.
🔸 cubra cada bolo com uma bola de sorvete de café e sirva imediatamente.
🔸 polvilhe dentro de cada prato com 1 1/2 colher de chá de açúcar.
🔸 misture o chocolate e a manteiga em uma panela média pesada e leve ao fogo baixo até ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo.
🔸 na batedeira, bata os ovos, as gemas e as 5 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela grande até ficar espesso e amarelo claro, cerca de 8 minutos.
🔸 dobre 1/3 da mistura de chocolate quente na mistura de ovo e, em seguida, acrescente o chocolate restante.
🔸 junte a farinha.
🔸 divida a massa entre os pratos de suflê.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra com plástico; leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de continuar.) pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque os pratos de suflê na assadeira.
🔸 asse os bolos descobertos até que as bordas fiquem inchadas e ligeiramente rachadas, mas o centro de 2,5 cm de cada um se mova levemente quando os pratos são agitados suavemente, cerca de 13 minutos.
🔸 cubra cada bolo com uma bola de sorvete de café e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
