🧁 Ingredientes
- 🥧 4 tiras de bacon defumado em cerejeira (ou qualquer bacon de boa qualidade)
- 🍽️ 4 fatias finas de rolinho de porco, marca taylor preferida
- 🧂 2 links de salsicha de café da manhã
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥛 1 litro de leitelho
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧈 manteiga, para cozinhar e servir
- 🥧 xarope de bordo, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto, cozinhe o bacon, o rolinho de porco e a linguiça até que o bacon esteja crocante, a linguiça esteja dourada e o rolinho de porco esteja levemente crocante.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o leitelho e o óleo.
🔸 em outra tigela misture o açúcar, o sal, a farinha, o bicarbonato e o fermento.
🔸 adicione os ingredientes secos aos molhados e misture manualmente (não na batedeira).
🔸 alguns caroços estão bem.
🔸 transfira para uma jarra ou molheira.
🔸 aqueça uma frigideira (de preferência) ou uma frigideira antiaderente em fogo médio.
🔸 derreta um pouco de manteiga na frigideira (a menos que seja uma frigideira antiaderente).
🔸 enquanto a panela esquenta, corte o bacon, o rolinho de porco e a salsicha em pedaços pequenos.
🔸 quando a panela estiver quente, despeje a massa em círculos de 7 cm de diâmetro e polvilhe imediatamente cada um com um pouco da mistura de carne.
🔸 quando as bolhas começarem a se formar (após cerca de 2 a 3 minutos), vire as panquecas com uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos ou mais, até dourar.
🔸 sirva coberto com manteiga e calda.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o leitelho e o óleo.
🔸 em outra tigela misture o açúcar, o sal, a farinha, o bicarbonato e o fermento.
🔸 adicione os ingredientes secos aos molhados e misture manualmente (não na batedeira).
🔸 alguns caroços estão bem.
🔸 transfira para uma jarra ou molheira.
🔸 aqueça uma frigideira (de preferência) ou uma frigideira antiaderente em fogo médio.
🔸 derreta um pouco de manteiga na frigideira (a menos que seja uma frigideira antiaderente).
🔸 enquanto a panela esquenta, corte o bacon, o rolinho de porco e a salsicha em pedaços pequenos.
🔸 quando a panela estiver quente, despeje a massa em círculos de 7 cm de diâmetro e polvilhe imediatamente cada um com um pouco da mistura de carne.
🔸 quando as bolhas começarem a se formar (após cerca de 2 a 3 minutos), vire as panquecas com uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos ou mais, até dourar.
🔸 sirva coberto com manteiga e calda.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
