🧁 Ingredientes
- 🍬 6 onças (170 g) de chocolate agridoce (sem açúcar) ou meio amargo, picado
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, cortada em 4 pedaços
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥄 3 gemas grandes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar de padeiro (açúcar superfino) ou açúcar normal
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🌶️ 1 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍬 açúcar em pó ou cacau em pó adoçado
- 🍫 sorvete de hortelã-pimenta ou sorvete de chocolate com menta
- 🍲 folhas de hortelã fresca
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte levemente com manteiga seis ramequins ou xícaras de creme de 3/4 xícara.
🔸 misture o chocolate e a manteiga em uma panela pequena e pesada e leve ao fogo baixo até derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
🔸 na batedeira, bata os ovos, as gemas e 1/3 xícara de açúcar em uma tigela grande até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a farinha de trigo e bata até misturar bem.
🔸 adicione a mistura de chocolate, extrato de hortelã-pimenta e sal; bata apenas até incorporar.
🔸 divida a mistura de chocolate entre os ramequins preparados.
🔸 coloque os ramequins na assadeira.
🔸 (pode ser preparado com 1 hora de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) asse os bolos até que as bordas estejam firmes, mas os centros pareçam brilhantes e ainda se movam levemente quando os ramequins são agitados suavemente (o testador inserido nos centros sai com a massa úmida), cerca de 11 minutos.
🔸 retire os bolos do forno; passe uma pequena faca em volta de cada bolo para soltar.
🔸 coloque um prato pequeno em cima de 1 ramekin com bolo pudim.
🔸 usando luvas de forno ou porta-panelas, segure o prato e o ramekin firmemente juntos e inverta, permitindo que o bolo assente no prato.
🔸 repita com os bolos restantes.
🔸 polvilhe cada bolo com açúcar de confeiteiro ou cacau adoçado.
🔸 coloque uma bola de sorvete ao lado.
🔸 decore com folhas de hortelã e sirva.
🔸 unte levemente com manteiga seis ramequins ou xícaras de creme de 3/4 xícara.
🔸 misture o chocolate e a manteiga em uma panela pequena e pesada e leve ao fogo baixo até derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
🔸 na batedeira, bata os ovos, as gemas e 1/3 xícara de açúcar em uma tigela grande até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a farinha de trigo e bata até misturar bem.
🔸 adicione a mistura de chocolate, extrato de hortelã-pimenta e sal; bata apenas até incorporar.
🔸 divida a mistura de chocolate entre os ramequins preparados.
🔸 coloque os ramequins na assadeira.
🔸 (pode ser preparado com 1 hora de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) asse os bolos até que as bordas estejam firmes, mas os centros pareçam brilhantes e ainda se movam levemente quando os ramequins são agitados suavemente (o testador inserido nos centros sai com a massa úmida), cerca de 11 minutos.
🔸 retire os bolos do forno; passe uma pequena faca em volta de cada bolo para soltar.
🔸 coloque um prato pequeno em cima de 1 ramekin com bolo pudim.
🔸 usando luvas de forno ou porta-panelas, segure o prato e o ramekin firmemente juntos e inverta, permitindo que o bolo assente no prato.
🔸 repita com os bolos restantes.
🔸 polvilhe cada bolo com açúcar de confeiteiro ou cacau adoçado.
🔸 coloque uma bola de sorvete ao lado.
🔸 decore com folhas de hortelã e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
