🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de pepino de estufa inglês com casca finamente picado
- 🥘 3/4 xícara de maionese
- 🥗 3 colheres de sopa de raiz-forte branca preparada
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca finamente picada
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca finamente picada
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite e mais para fritar bolos de peixe
- 🥧 3 cenouras médias, descascadas, finamente picadas
- 🧄 1 2/3 xícaras alho-poró finamente picado (apenas partes brancas e verdes claras)
- 🥚 2 ovos grandes
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha de pão ázimo sem sal
- 🧂 1 3/4 colher de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 🐟 18 onças (510 g) de filés de peixe branco sem pele, cortados em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧂 1 filé de salmão sem pele de 9 onças (255 g), cortado em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍋 limão fatias
- 🧂 raminhos de salsa italiana fresca
👨🍳 Modo de Preparo
misture o pepino, a maionese, a raiz-forte, a salsa e a cebolinha em uma tigela média para misturar.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça antes: o molho pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 forre uma assadeira grande com filme plástico.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione cenouras e alho-poró.
🔸 refogue
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça antes: o molho pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 forre uma assadeira grande com filme plástico.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione cenouras e alho-poró.
🔸 refogue
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
