🧁 Ingredientes
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 2 xícaras de leitelho
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🌾 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
- 🍰 2/3 xícara de fubá amarelo
- 🌾 1/3 xícara de farinha de arroz integral
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo sarraceno
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) manteiga sem sal derretida
- 🫒 óleo vegetal (para frigideira)
- 🌾 informações sobre ingredientes: farinha de aveia sem glúten, farinha de trigo sarraceno e farinha de arroz integral podem ser encontradas em lojas de alimentos naturais e de alimentos especializados e em alguns supermercados.
👨🍳 Modo de Preparo
bata o ovo, o leitelho e o xarope de bordo em uma tigela pequena.
🔸 bata a farinha de aveia, o fubá, a farinha de arroz, a farinha de trigo sarraceno, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture a mistura de leitelho com os ingredientes secos e, em seguida, acrescente a manteiga até que não restem grumos.
🔸 aqueça uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio; pincele levemente com óleo.
🔸 trabalhando em lotes, despeje 1/4 xícara de massa na frigideira.
🔸 cozinhe até que o fundo esteja dourado e se formem bolhas em cima dos bolos grelhados, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e cozinhe até que os bolos grelhados estejam cozidos, cerca de 2 minutos a mais.
🔸 bata a farinha de aveia, o fubá, a farinha de arroz, a farinha de trigo sarraceno, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture a mistura de leitelho com os ingredientes secos e, em seguida, acrescente a manteiga até que não restem grumos.
🔸 aqueça uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio; pincele levemente com óleo.
🔸 trabalhando em lotes, despeje 1/4 xícara de massa na frigideira.
🔸 cozinhe até que o fundo esteja dourado e se formem bolhas em cima dos bolos grelhados, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e cozinhe até que os bolos grelhados estejam cozidos, cerca de 2 minutos a mais.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
