🧁 Ingredientes
- 🥣 2 litros de sorvete de coco (sem laticínios)
- 🥗 2 litros de sorvete de pistache
- 🍽️ 2 litros de sorvete de morango
- 🍲 3/4 xícara de morangos liofilizados, finamente picados
- 🥄 3/4 xícara de pistache cru, finamente picado
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma tigela grande com fundo curvo (capacidade de pelo menos 12 xícaras; a tigela de aço inoxidável da batedeira é perfeita) com filme plástico, deixando uma saliência generosa, e coloque no freezer.
🔸 retire as laterais dos recipientes de sorvete de coco.
🔸 corte o sorvete em pedaços de 2' e coloque em uma tigela média.
🔸 repita com sorvetes de pistache e morango, colocando cada um em uma tigela média separada.
🔸 deixe descansar até amolecer um pouco, cerca de 5 minutos, depois mexa cada um com uma colher de pau limpa ou uma espátula grande de borracha até obter a consistência de uma massa de bolo espessa.
🔸 retire a tigela gelada do freezer.
🔸 coloque cerca de 1/2 xícara de cada sorvete em outra tigela média e dobre algumas vezes com uma espátula de borracha para misturar (não misture demais; você quer fitas gordurosas e marmorizadas).
🔸 raspe em uma tigela gelada e pressione para moldar na tigela.
🔸 repita o processo até usar todo o sorvete (se começar a derreter, congele até ficar firme, cerca de 5 minutos, antes de continuar).
🔸 alise a parte superior e, em seguida, traga o plástico para cima e sobre a bomba, pressionando contra o sorvete para compactar.
🔸 congele até ficar firme, pelo menos 12 horas.
🔸 combine morangos liofilizados e pistache em uma peneira de malha fina e agite sobre uma tigela para remover qualquer poeira ou partículas minúsculas; reserve pedaços maiores para cobertura.
🔸 retire a bomba do freezer e remova o plástico de cima da tigela de sorvete.
🔸 coloque um pequeno prato ou bolo sobre a abertura da tigela e inverta a tigela no prato.
🔸 retire a tigela e retire o plástico da bomba.
🔸 polvilhe a mistura reservada de morango e pistache sobre a bomba, cobrindo todo o sorvete exposto e pressionando para aderir.
🔸 corte a bomba em fatias com uma faca quente e seca para servir (passe a faca em água quente e seque entre as fatias).
🔸 bombe (sem cobertura de morango e pistache) pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 retire as laterais dos recipientes de sorvete de coco.
🔸 corte o sorvete em pedaços de 2' e coloque em uma tigela média.
🔸 repita com sorvetes de pistache e morango, colocando cada um em uma tigela média separada.
🔸 deixe descansar até amolecer um pouco, cerca de 5 minutos, depois mexa cada um com uma colher de pau limpa ou uma espátula grande de borracha até obter a consistência de uma massa de bolo espessa.
🔸 retire a tigela gelada do freezer.
🔸 coloque cerca de 1/2 xícara de cada sorvete em outra tigela média e dobre algumas vezes com uma espátula de borracha para misturar (não misture demais; você quer fitas gordurosas e marmorizadas).
🔸 raspe em uma tigela gelada e pressione para moldar na tigela.
🔸 repita o processo até usar todo o sorvete (se começar a derreter, congele até ficar firme, cerca de 5 minutos, antes de continuar).
🔸 alise a parte superior e, em seguida, traga o plástico para cima e sobre a bomba, pressionando contra o sorvete para compactar.
🔸 congele até ficar firme, pelo menos 12 horas.
🔸 combine morangos liofilizados e pistache em uma peneira de malha fina e agite sobre uma tigela para remover qualquer poeira ou partículas minúsculas; reserve pedaços maiores para cobertura.
🔸 retire a bomba do freezer e remova o plástico de cima da tigela de sorvete.
🔸 coloque um pequeno prato ou bolo sobre a abertura da tigela e inverta a tigela no prato.
🔸 retire a tigela e retire o plástico da bomba.
🔸 polvilhe a mistura reservada de morango e pistache sobre a bomba, cobrindo todo o sorvete exposto e pressionando para aderir.
🔸 corte a bomba em fatias com uma faca quente e seca para servir (passe a faca em água quente e seque entre as fatias).
🔸 bombe (sem cobertura de morango e pistache) pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
