🧁 Ingredientes
- 🌰 2 xícaras de metades de nozes mais 24 para enfeitar
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal
- 🍫 4 onças (113 g) de chocolate meio amargo ou agridoce, derretido
- 🍲 um termômetro para doces
👨🍳 Modo de Preparo
forre 2 assadeiras com pergaminho.
🔸 mexendo delicadamente, leve 2 xícaras de nozes, os açúcares, o creme e a manteiga para ferver em uma panela média em fogo médio-alto.
🔸 anexe o termômetro de doces na lateral da panela.
🔸 ferva, girando a panela ocasionalmente, até que o termômetro registre 236°F (113°C), 7-8 minutos.
🔸 retire do fogo; mexa vigorosamente com uma colher de pau até a mistura engrossar e as nozes ficarem suspensas na calda, 2-3 minutos.
🔸 coloque os doces empilhando colheres de chá nas assadeiras preparadas.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 coloque um pouco de chocolate derretido; coloque uma metade de noz-pecã por cima.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 30 minutos.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente na geladeira.
🔸 retorne à temperatura ambiente antes de servir.
🔸 mexendo delicadamente, leve 2 xícaras de nozes, os açúcares, o creme e a manteiga para ferver em uma panela média em fogo médio-alto.
🔸 anexe o termômetro de doces na lateral da panela.
🔸 ferva, girando a panela ocasionalmente, até que o termômetro registre 236°F (113°C), 7-8 minutos.
🔸 retire do fogo; mexa vigorosamente com uma colher de pau até a mistura engrossar e as nozes ficarem suspensas na calda, 2-3 minutos.
🔸 coloque os doces empilhando colheres de chá nas assadeiras preparadas.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 coloque um pouco de chocolate derretido; coloque uma metade de noz-pecã por cima.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 30 minutos.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente na geladeira.
🔸 retorne à temperatura ambiente antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
