🧁 Ingredientes
- 🍝 1 receita de massa pinza, preparada na primeira levedação e dividida em 3 bolas
- 🥚 3 ovos de páscoa tingidos
- 🥚 1 ovo grande
- 🍬 2 colheres de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 papel manteiga.
🔸 corte 1/3 da bola.
🔸 do pedaço menor, retire o pedaço do tamanho de uma bola de golfe.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, enrole o maior pedaço de massa em uma corda de 50 centímetros de comprimento.
🔸 enrole um pedaço de tamanho médio em uma corda de 25 centímetros de comprimento.
🔸 divida o menor pedaço em 2 pedaços e enrole cada um em uma corda fina de 12 centímetros de comprimento.
🔸 na superfície enfarinhada, forme a corda mais longa em formato de 'u' invertido.
🔸 organize uma corda de tamanho médio com uma extremidade cruzando o centro superior de 'u' para formar 3 fios de comprimento igual.
🔸 pressione suavemente onde as cordas se cruzam para aderir.
🔸 faça uma trança delicadamente nos fios, dobrando o último centímetro para formar um fundo redondo.
🔸 pressione suavemente 1 ovo tingido na trança a cerca de 2,5 cm do topo.
🔸 usando as 2 cordas finas restantes, forme uma cruz sobre o ovo, pressionando as pontas para aderir ao corpo da boneca.
🔸 usando os dentes do garfo, faça 4 dobras na parte inferior da boneca para formar os 'pés'.
🔸 usando uma espátula ou raspador de bancada, transfira cuidadosamente a boneca para a assadeira, deixando espaço para a segunda boneca ao lado.
🔸 repita todo o processo com as 2 bolas de massa restantes para fazer mais 2 bonecos, arrumando o terceiro boneco sozinho na 2ª assadeira.
🔸 cubra frouxamente as bonecas com filme plástico untado com manteiga.
🔸 deixe crescer em local aquecido e sem correntes de ar até dobrar de volume, cerca de 45 minutos a 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 asse as bonecas por 35 minutos.
🔸 em uma tigela pequena, misture o ovo, o açúcar e 2 colheres de sopa de água até que o açúcar se dissolva.
🔸 pincele as bonecas com a mistura de ovo e leve ao forno até dourar bem e a faca inserida no centro sair limpa, cerca de mais 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 (as bonecas duram, bem embrulhadas em filme plástico, 1 semana em temperatura ambiente ou 6 a 8 semanas congeladas.)
🔸 papel manteiga.
🔸 corte 1/3 da bola.
🔸 do pedaço menor, retire o pedaço do tamanho de uma bola de golfe.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, enrole o maior pedaço de massa em uma corda de 50 centímetros de comprimento.
🔸 enrole um pedaço de tamanho médio em uma corda de 25 centímetros de comprimento.
🔸 divida o menor pedaço em 2 pedaços e enrole cada um em uma corda fina de 12 centímetros de comprimento.
🔸 na superfície enfarinhada, forme a corda mais longa em formato de 'u' invertido.
🔸 organize uma corda de tamanho médio com uma extremidade cruzando o centro superior de 'u' para formar 3 fios de comprimento igual.
🔸 pressione suavemente onde as cordas se cruzam para aderir.
🔸 faça uma trança delicadamente nos fios, dobrando o último centímetro para formar um fundo redondo.
🔸 pressione suavemente 1 ovo tingido na trança a cerca de 2,5 cm do topo.
🔸 usando as 2 cordas finas restantes, forme uma cruz sobre o ovo, pressionando as pontas para aderir ao corpo da boneca.
🔸 usando os dentes do garfo, faça 4 dobras na parte inferior da boneca para formar os 'pés'.
🔸 usando uma espátula ou raspador de bancada, transfira cuidadosamente a boneca para a assadeira, deixando espaço para a segunda boneca ao lado.
🔸 repita todo o processo com as 2 bolas de massa restantes para fazer mais 2 bonecos, arrumando o terceiro boneco sozinho na 2ª assadeira.
🔸 cubra frouxamente as bonecas com filme plástico untado com manteiga.
🔸 deixe crescer em local aquecido e sem correntes de ar até dobrar de volume, cerca de 45 minutos a 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 asse as bonecas por 35 minutos.
🔸 em uma tigela pequena, misture o ovo, o açúcar e 2 colheres de sopa de água até que o açúcar se dissolva.
🔸 pincele as bonecas com a mistura de ovo e leve ao forno até dourar bem e a faca inserida no centro sair limpa, cerca de mais 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 (as bonecas duram, bem embrulhadas em filme plástico, 1 semana em temperatura ambiente ou 6 a 8 semanas congeladas.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
