🧁 Ingredientes
- 🥘 2 cachos de brócolis (1 LIBRA (0.45 kg))
- 🧂 sal kosher
- 🥗 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de sementes de gergelim branco torradas
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos e mais a gosto
- 🫒 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de óleo vegetal
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 🍰 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
- 🧄 2 colheres de chá picadas alho
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o brócolis em uma panela grande com água fervente com sal até ficar crocante e macio, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande com água gelada.
🔸 escorra e seque bem.
🔸 corte o brócolis pela metade, se desejar.
🔸 coloque em uma tigela grande.
🔸 pique 2 colheres de sopa de sementes de gergelim e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos em um moedor de especiarias (ou pique finamente com uma faca).
🔸 transfira para uma tigela pequena; misture os óleos, o vinagre e o alho.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com brócolis; misture bem.
🔸 transfira para uma travessa; polvilhe com 1 colher de chá restante de sementes de gergelim e mais flocos de pimenta vermelha, se desejar.
🔸 transfira para uma tigela grande com água gelada.
🔸 escorra e seque bem.
🔸 corte o brócolis pela metade, se desejar.
🔸 coloque em uma tigela grande.
🔸 pique 2 colheres de sopa de sementes de gergelim e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos em um moedor de especiarias (ou pique finamente com uma faca).
🔸 transfira para uma tigela pequena; misture os óleos, o vinagre e o alho.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com brócolis; misture bem.
🔸 transfira para uma travessa; polvilhe com 1 colher de chá restante de sementes de gergelim e mais flocos de pimenta vermelha, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
