🧁 Ingredientes
- 🧈 160g (5¾ onças / ½ xícara + 2 colheres de sopa) de manteiga de amendoim lisa
- 🍬 220g (8 onças (227 g) / 1 xícara) de açúcar mascavo claro
- 🥚 1 ovo grande, mais 2 gemas grandes
- 🌾 100g (3½ onças / ¾ xícara) de farinha multiuso
- 🍲 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio)
- 🧂 ½ colher de chá de sal marinho fino
- 🧂 100g (3 onças (85 g)) de amendoim salgado, picado grosseiramente
- 🧈 150g (5½ onças / 1⅓ palitos) de manteiga sem sal, cortada em cubos, mais extra para untar
- 🍫 85g (3 onças (85 g) / 1 xícara) de cacau em pó
- 🍬 100g (3½ onças / ½ xícara) de açúcar refinado (superfino)
- 🍬 100g (3½ onças / ⅓ xícara + 2 colheres de sopa) marrom claro açúcar
- 🧂 ¼ colher de chá de sal marinho fino
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥚 2 ovos grandes
- 🌾 70g (2½ onças / ½ xícara + 1 colher de sopa) de farinha de trigo
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 180°c (350°F (177°C)), gas mark 4.
🔸 unte levemente uma assadeira de 13x9' e forre com um pedaço de papel manteiga que fique pendurado nos dois lados longos.
🔸 prenda no lugar com clipes de metal.
🔸 para a camada de biscoito de manteiga de amendoim, misture a manteiga de amendoim e o açúcar mascavo em uma tigela grande por alguns minutos até combinar e ficar levemente claro.
🔸 adicione o ovo e as gemas e bata por mais 2–3 minutos.
🔸 adicione todos os ingredientes restantes (reservando 3 colheres de sopa de amendoim para polvilhar mais tarde) e misture delicadamente para formar uma massa de biscoito uniforme.
🔸 espalhe a massa do biscoito em uma camada uniforme na forma preparada e reserve.
🔸 para a camada de brownie, coloque a manteiga e o cacau em uma panela pequena e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 coloque os açúcares, o sal, a baunilha e os ovos em uma tigela grande e bata na batedeira por 2–3 minutos ou até engrossar um pouco e ficar claro.
🔸 despeje a mistura de manteiga derretida, mexendo rapidamente até incorporar e, em seguida, acrescente a farinha.
🔸 despeje a massa sobre a camada de biscoito e espalhe até formar uma camada uniforme, depois polvilhe sobre o amendoim reservado.
🔸 asse por cerca de 25–30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia com algumas migalhas úmidas.
🔸 deixe os brookies esfriarem completamente na forma, antes de usar o papel manteiga para retirá-los da forma e cortá-los em quadrados.
🔸 guarde em um recipiente fechado por 3–4 dias.
🔸 unte levemente uma assadeira de 13x9' e forre com um pedaço de papel manteiga que fique pendurado nos dois lados longos.
🔸 prenda no lugar com clipes de metal.
🔸 para a camada de biscoito de manteiga de amendoim, misture a manteiga de amendoim e o açúcar mascavo em uma tigela grande por alguns minutos até combinar e ficar levemente claro.
🔸 adicione o ovo e as gemas e bata por mais 2–3 minutos.
🔸 adicione todos os ingredientes restantes (reservando 3 colheres de sopa de amendoim para polvilhar mais tarde) e misture delicadamente para formar uma massa de biscoito uniforme.
🔸 espalhe a massa do biscoito em uma camada uniforme na forma preparada e reserve.
🔸 para a camada de brownie, coloque a manteiga e o cacau em uma panela pequena e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 coloque os açúcares, o sal, a baunilha e os ovos em uma tigela grande e bata na batedeira por 2–3 minutos ou até engrossar um pouco e ficar claro.
🔸 despeje a mistura de manteiga derretida, mexendo rapidamente até incorporar e, em seguida, acrescente a farinha.
🔸 despeje a massa sobre a camada de biscoito e espalhe até formar uma camada uniforme, depois polvilhe sobre o amendoim reservado.
🔸 asse por cerca de 25–30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia com algumas migalhas úmidas.
🔸 deixe os brookies esfriarem completamente na forma, antes de usar o papel manteiga para retirá-los da forma e cortá-los em quadrados.
🔸 guarde em um recipiente fechado por 3–4 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
