🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palitos) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🍬 2 onças (57 g) de chocolate sem açúcar picado
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo grande
- 🌾 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de farinha multiuso
- 🍲 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥘 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 🧂 uma pitada de sal kosher grosso
- 🫒 óleo vegetal antiaderente spray
- 🥄 1/4 xícara de pistache picado
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga 2 assadeiras.
🔸 coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela média para micro-ondas.
🔸 microondas em potência média-alta até derreter quase completamente, cerca de 1 minuto.
🔸 bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o açúcar e o ovo; bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a farinha, os extratos e o sal; mexa apenas para misturar.
🔸 deixe a massa repousar por 10 minutos.
🔸 coloque colheres de chá arredondadas de massa nas assadeiras preparadas, espaçando (12 por assadeira).
🔸 pulverize levemente a folha de filme plástico com spray antiaderente.
🔸 coloque, com o lado borrifado voltado para baixo, sobre os biscoitos.
🔸 usando os dedos, pressione cada monte em círculos de 21/2 a 2 3/4 polegadas (7 cm).
🔸 remova o filme plástico.
🔸 polvilhe pistache em rodelas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até ficarem um pouco mais escuros nas bordas e firmes no centro, cerca de 7 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 2 minutos.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha; esfrie completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 unte com manteiga 2 assadeiras.
🔸 coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela média para micro-ondas.
🔸 microondas em potência média-alta até derreter quase completamente, cerca de 1 minuto.
🔸 bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o açúcar e o ovo; bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a farinha, os extratos e o sal; mexa apenas para misturar.
🔸 deixe a massa repousar por 10 minutos.
🔸 coloque colheres de chá arredondadas de massa nas assadeiras preparadas, espaçando (12 por assadeira).
🔸 pulverize levemente a folha de filme plástico com spray antiaderente.
🔸 coloque, com o lado borrifado voltado para baixo, sobre os biscoitos.
🔸 usando os dedos, pressione cada monte em círculos de 21/2 a 2 3/4 polegadas (7 cm).
🔸 remova o filme plástico.
🔸 polvilhe pistache em rodelas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até ficarem um pouco mais escuros nas bordas e firmes no centro, cerca de 7 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 2 minutos.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha; esfrie completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
