🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧈 10 colheres de sopa (1 1/4 palitos) de manteiga sem sal, cortada em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar
- 🍬 3/4 xícara de cacau em pó natural sem açúcar (colocado em uma xícara para medir e depois nivelado)
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥚 2 ovos grandes, resfriados
- 🌾 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de trigo crua
- 🌰 1 xícara de pedaços de nozes
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 325°F (163°C).
🔸 forre uma assadeira de metal de 20 x 20 x 5 cm com papel alumínio, pressionando o papel alumínio firmemente contra as laterais da assadeira e deixando uma saliência de 5 cm.
🔸 cubra o papel alumínio com spray antiaderente.
🔸 derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 continue cozinhando até que a manteiga pare de espumar e se formem pedaços dourados no fundo da panela, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo; adicione imediatamente açúcar, cacau, 2 colheres de chá de água, baunilha e 1/4 colher de chá (generoso) de sal.
🔸 mexa para misturar.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos (a mistura ainda estará quente).
🔸 adicione os ovos à mistura quente, um de cada vez, batendo vigorosamente para misturar após cada adição.
🔸 quando a mistura parecer espessa e brilhante, adicione a farinha e mexa até misturar bem.
🔸 bata vigorosamente 60 golpes.
🔸 junte as nozes.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 asse os brownies até que o palito inserido no centro saia quase limpo (com algumas migalhas úmidas), cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 usando a saliência do papel alumínio, retire os brownies da panela.
🔸 corte em 4 tiras.
🔸 corte cada tira transversalmente em 4 brownies.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 forre uma assadeira de metal de 20 x 20 x 5 cm com papel alumínio, pressionando o papel alumínio firmemente contra as laterais da assadeira e deixando uma saliência de 5 cm.
🔸 cubra o papel alumínio com spray antiaderente.
🔸 derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 continue cozinhando até que a manteiga pare de espumar e se formem pedaços dourados no fundo da panela, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo; adicione imediatamente açúcar, cacau, 2 colheres de chá de água, baunilha e 1/4 colher de chá (generoso) de sal.
🔸 mexa para misturar.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos (a mistura ainda estará quente).
🔸 adicione os ovos à mistura quente, um de cada vez, batendo vigorosamente para misturar após cada adição.
🔸 quando a mistura parecer espessa e brilhante, adicione a farinha e mexa até misturar bem.
🔸 bata vigorosamente 60 golpes.
🔸 junte as nozes.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 asse os brownies até que o palito inserido no centro saia quase limpo (com algumas migalhas úmidas), cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 usando a saliência do papel alumínio, retire os brownies da panela.
🔸 corte em 4 tiras.
🔸 corte cada tira transversalmente em 4 brownies.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
