🧁 Ingredientes
- 🧈 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, mais manteiga para a panela
- 🌾 2/3 xícara de farinha de trigo, mais farinha para a panela
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate com 72% de cacau
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- ☕ 1 1/4 colher de chá de grãos de café expresso moídos ou pó expresso instantâneo
- 🥣 1 colher de chá de cardamomo moído
- 🍰 1 colher de chá extrato de baunilha
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte as laterais e o fundo de uma assadeira quadrada de 20 cm com manteiga e cubra levemente com farinha.
🔸 2.
🔸 derreta o chocolate e as 8 colheres de sopa de manteiga em uma tigela pequena sobre uma panela com água fervente.
🔸 enquanto isso, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura fofa e amarelo claro.
🔸 junte o café expresso, o cardamomo, a baunilha e o sal até incorporar bem.
🔸 3.
🔸 retire do fogo o chocolate derretido e a manteiga e mexa com uma espátula de borracha.
🔸 em seguida, adicione lentamente o chocolate à mistura de ovos e misture até incorporar bem.
🔸 peneire 2/3 xícara de farinha na massa e misture bem.
🔸 4.
🔸 despeje a massa do brownie na forma untada e use uma espátula de borracha para raspar todo o chocolate.
🔸 essa é a parte onde costumo lamber a espátula se ninguém estiver olhando.
🔸 asse os brownies no forno por 25 a 30 minutos.
🔸 você pode verificar o cozimento espetando um palito bem no meio.
🔸 se sair limpo, você estará a apenas alguns segundos do paraíso do chocolate.
🔸 esfrie os brownies antes de cortá-los.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte as laterais e o fundo de uma assadeira quadrada de 20 cm com manteiga e cubra levemente com farinha.
🔸 2.
🔸 derreta o chocolate e as 8 colheres de sopa de manteiga em uma tigela pequena sobre uma panela com água fervente.
🔸 enquanto isso, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura fofa e amarelo claro.
🔸 junte o café expresso, o cardamomo, a baunilha e o sal até incorporar bem.
🔸 3.
🔸 retire do fogo o chocolate derretido e a manteiga e mexa com uma espátula de borracha.
🔸 em seguida, adicione lentamente o chocolate à mistura de ovos e misture até incorporar bem.
🔸 peneire 2/3 xícara de farinha na massa e misture bem.
🔸 4.
🔸 despeje a massa do brownie na forma untada e use uma espátula de borracha para raspar todo o chocolate.
🔸 essa é a parte onde costumo lamber a espátula se ninguém estiver olhando.
🔸 asse os brownies no forno por 25 a 30 minutos.
🔸 você pode verificar o cozimento espetando um palito bem no meio.
🔸 se sair limpo, você estará a apenas alguns segundos do paraíso do chocolate.
🔸 esfrie os brownies antes de cortá-los.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
