🧁 Ingredientes
- 🌾 1/3 xícara de farinha de amêndoa, caseira ou comprada em loja
- 🌾 1/3 xícara de farinha de arroz integral
- 🍬 2 colheres de sopa de cacau em pó natural sem açúcar
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/8 colher de chá de sal marinho
- 🍫 8 onças (227 g) de chocolate amargo (68 a 72% de teor de cacau), picado
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🥚 2 ovos orgânicos
- 🥗 1/3 xícara de xarope de bordo grau b
- 🍬 1/3 xícara de açúcar de bordo
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌰 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente (opcional), torradas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira quadrada de 20 cm (ver nota) com dois pedaços de papel alumínio longos o suficiente para se sobreporem nos quatro lados.
🔸 lubrifique levemente o papel alumínio.
🔸 coloque a farinha de amêndoa, a farinha de arroz integral, o cacau em pó, a canela, o bicarbonato e o sal em uma tigela e misture com um batedor.
🔸 coloque metade do chocolate em uma tigela refratária e coloque-a sobre uma panela com água fervente.
🔸 aqueça, mexendo sempre, apenas até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e misture o azeite.
🔸 quebre os ovos em uma tigela grande e bata até ficar espumoso.
🔸 adicione lentamente o xarope de bordo e o açúcar de bordo, mexendo sempre, e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
🔸 adicione o extrato de baunilha e, aos poucos, adicione o chocolate, mexendo vigorosamente o tempo todo, e continue batendo até ficar homogêneo e brilhante.
🔸 adicione a mistura de farinha e bata por cerca de 1 minuto.
🔸 junte o chocolate restante e as nozes.
🔸 raspe a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
🔸 asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente na panela, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de cortar em 16 brownies.
🔸 forre uma assadeira quadrada de 20 cm (ver nota) com dois pedaços de papel alumínio longos o suficiente para se sobreporem nos quatro lados.
🔸 lubrifique levemente o papel alumínio.
🔸 coloque a farinha de amêndoa, a farinha de arroz integral, o cacau em pó, a canela, o bicarbonato e o sal em uma tigela e misture com um batedor.
🔸 coloque metade do chocolate em uma tigela refratária e coloque-a sobre uma panela com água fervente.
🔸 aqueça, mexendo sempre, apenas até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e misture o azeite.
🔸 quebre os ovos em uma tigela grande e bata até ficar espumoso.
🔸 adicione lentamente o xarope de bordo e o açúcar de bordo, mexendo sempre, e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
🔸 adicione o extrato de baunilha e, aos poucos, adicione o chocolate, mexendo vigorosamente o tempo todo, e continue batendo até ficar homogêneo e brilhante.
🔸 adicione a mistura de farinha e bata por cerca de 1 minuto.
🔸 junte o chocolate restante e as nozes.
🔸 raspe a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
🔸 asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente na panela, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de cortar em 16 brownies.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
