🧁 Ingredientes
- 🧈 spray de cozinha antiaderente ou manteiga sem sal para untar
- 🧈 1 xícara (8 onças (227 g) / 250 g) de manteiga fria sem sal, cortada em cubos pequenos
- 🍫 2 xícaras (12 onças (340 g) / 375 g) de gotas de chocolate meio amargo, mais 1 xícara (6 onças (170 g) / 185 g)
- 🍫 4 onças (113 g) (125 g) de chocolate amargo picado
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍬 1 xícara (8 onças (227 g)/250 g) açúcar
- 🍰 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 🌾 3/4 xícara (4 onças (113 g)/125 g) de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍚 3/4 xícara (1 1/2 onças (43 g)/45 g) de cereal de arroz crocante (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 190°c (375°F (191°C)).
🔸 pulverize levemente ou unte uma assadeira de 23 por 30 cm (9 por 12 polegadas (30.5 cm)) com spray de cozinha ou manteiga.
🔸 2.
🔸 combine a manteiga, as 2 xícaras de gotas de chocolate e o chocolate amargo em uma tigela de metal ou na panela superior de banho-maria e coloque sobre (sem tocar) água fervente.
🔸 aqueça, mexendo, até que todo o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até ainda quente, mas não muito quente para tocar, cerca de 5 minutos.
🔸 3.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a baunilha e mexa até ficar bem misturado.
🔸 despeje lentamente a mistura de ovos na mistura de chocolate quente, mexendo até incorporar bem.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
🔸 4.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal, a 1 xícara de chocolate restante e o cereal de arroz crocante, se for usar.
🔸 adicione à mistura de chocolate resfriada e mexa apenas até incorporar.
🔸 tenha cuidado para não misturar demais.
🔸 despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula de borracha.
🔸 5.
🔸 asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 35-40 minutos.
🔸 tenha cuidado para não assar demais.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente na forma, depois leve à geladeira até esfriar bem, cerca de 4 horas.
🔸 corte em barras e sirva.
🔸 guarde as sobras das barras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
🔸 pré-aqueça o forno a 190°c (375°F (191°C)).
🔸 pulverize levemente ou unte uma assadeira de 23 por 30 cm (9 por 12 polegadas (30.5 cm)) com spray de cozinha ou manteiga.
🔸 2.
🔸 combine a manteiga, as 2 xícaras de gotas de chocolate e o chocolate amargo em uma tigela de metal ou na panela superior de banho-maria e coloque sobre (sem tocar) água fervente.
🔸 aqueça, mexendo, até que todo o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até ainda quente, mas não muito quente para tocar, cerca de 5 minutos.
🔸 3.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a baunilha e mexa até ficar bem misturado.
🔸 despeje lentamente a mistura de ovos na mistura de chocolate quente, mexendo até incorporar bem.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
🔸 4.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal, a 1 xícara de chocolate restante e o cereal de arroz crocante, se for usar.
🔸 adicione à mistura de chocolate resfriada e mexa apenas até incorporar.
🔸 tenha cuidado para não misturar demais.
🔸 despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula de borracha.
🔸 5.
🔸 asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 35-40 minutos.
🔸 tenha cuidado para não assar demais.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente na forma, depois leve à geladeira até esfriar bem, cerca de 4 horas.
🔸 corte em barras e sirva.
🔸 guarde as sobras das barras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
