🧁 Ingredientes
- 🥧 1/2 xícara de lentilhas verdes ou marrons
- 🍽️ 2 1/2 xícaras de água
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🥄 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 🧂 sal kosher grosso
- 🧂 1/2 cebola vermelha média, cortada em 4 fatias, depois transversalmente em fatias finas como papel
- 🥧 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 🍯 2 colheres de chá de jalapeño vermelho picado com sementes ou serrano chile
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco ou suco de lima
- 🥛 2 colheres de sopa de iogurte natural de leite integral
- 🍲 6 pães de cachorro-quente grelhados, naan ou pães pita
- 🥩 6 cachorros-quentes grelhados só de carne
- 🍋 fatias de limão
👨🍳 Modo de Preparo
lave as lentilhas; coloque em uma panela média.
🔸 adicione 21/2 xícaras de água, cominho e açafrão; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 35 minutos.
🔸 escorra, reservando o líquido do cozimento.
🔸 amasse as lentilhas na panela até obter um molho grosso, adicionando o líquido de cozimento reservado às colheres de sopa, se for muito grosso.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 misture os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 junte o iogurte.
🔸 tempere a raita com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 30 minutos.
🔸 disponha os pães ou pães em pratos.
🔸 cubra cada um com cachorro-quente grelhado, dal e raita.
🔸 sirva com rodelas de limão.
🔸 adicione 21/2 xícaras de água, cominho e açafrão; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 35 minutos.
🔸 escorra, reservando o líquido do cozimento.
🔸 amasse as lentilhas na panela até obter um molho grosso, adicionando o líquido de cozimento reservado às colheres de sopa, se for muito grosso.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 misture os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 junte o iogurte.
🔸 tempere a raita com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 30 minutos.
🔸 disponha os pães ou pães em pratos.
🔸 cubra cada um com cachorro-quente grelhado, dal e raita.
🔸 sirva com rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
