🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga
- 🧄 2 xícaras (generosas) de alho-poró em fatias finas (apenas partes brancas e verdes claras)
- 🥄 1 maçã, descascada, sem caroço, cortada em cubos
- 🍰 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 🌶️ pimenta da jamaica moída
- 🧂 sal kosher grosso
- 🍲 1 1/2 xícara de cidra de maçã dura ou 1 1/4 xícara de cidra de maçã e 1/4 xícara bourbon
- 🥄 6 pãezinhos de cachorro-quente grelhados ou rolinhos oblongos estilo brioche
- 🥗 mostarda dijon
- 🥩 6 cachorros-quentes grelhados só de carne
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo cheddar picante, ralado grosseiramente (1/2 xícara embalada)
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e a maçã.
🔸 cobrir; cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 minutos.
🔸 misture cominho e pimenta da jamaica; tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 adicione cidra forte; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe, descoberto, até que a maior parte do líquido tenha desaparecido, cerca de 16 minutos.
🔸 disponha os pães ou pãezinhos em pratos.
🔸 espalhe mostarda em cada um e cubra com cachorros-quentes grelhados.
🔸 polvilhe os cachorros com queijo e cubra com a mistura de alho-poró.
🔸 adicione o alho-poró e a maçã.
🔸 cobrir; cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 minutos.
🔸 misture cominho e pimenta da jamaica; tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 adicione cidra forte; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe, descoberto, até que a maior parte do líquido tenha desaparecido, cerca de 16 minutos.
🔸 disponha os pães ou pãezinhos em pratos.
🔸 espalhe mostarda em cada um e cubra com cachorros-quentes grelhados.
🔸 polvilhe os cachorros com queijo e cubra com a mistura de alho-poró.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
