🧁 Ingredientes
- 🍲 2 limões, cortados em fatias finas com casca, sem sementes
- 🍋 1 xícara de suco de limão fresco
- 🧂 2 1/2 colheres de sopa de sal marinho grosso
- 🥧 1/4 xícara de coentro fresco picado finamente
- 🥣 1/4 xícara de hortelã fresca picada finamente
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 4 dentes de alho finamente picados
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cebola cortada ao meio, em fatias finas
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🌶️ 1 a 1 1/2 colheres de sopa de molho harissa * ou outra pasta de pimenta (como sambal oelek) **
- 🥘 3/4 xícara (cerca de) hummus comprado
- 🥣 6 pãezinhos de cachorro-quente grelhados ou folhas de lavash de 12 x 8 ou 12 x 9 polegadas (22.9 cm)
- 🥩 6 cachorros-quentes grelhados só de carne
👨🍳 Modo de Preparo
leve os primeiros 3 ingredientes para ferver em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 cubra e cozinhe até que os limões estejam macios, cerca de 12 minutos.
🔸 descobrir; cozinhe até o líquido engrossar e virar uma calda, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar.
🔸 pique rodelas de limão; adicione à tigela.
🔸 misture ervas, óleo e alho.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione as cebolas; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cobrir; cozinhe até que as cebolas estejam douradas, mexendo sempre, cerca de 25 minutos.
🔸 adicione 1/2 xícara de água e 1 colher de sopa de harissa.
🔸 cozinhe até que a água seja absorvida, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione mais harissa, se desejar.
🔸 espalhe o homus nos pães ou transversalmente em tiras em cada folha de lavash.
🔸 cubra cada um com cachorro-quente grelhado, depois cebola e saboreie.
🔸 enrole o pão pita, se for usar, e sirva.
🔸 uma pasta picante de pimenta vermelha do norte da áfrica; disponível em algumas lojas de alimentos especializados e nos mercados do oriente médio.
🔸 ** disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 cubra e cozinhe até que os limões estejam macios, cerca de 12 minutos.
🔸 descobrir; cozinhe até o líquido engrossar e virar uma calda, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar.
🔸 pique rodelas de limão; adicione à tigela.
🔸 misture ervas, óleo e alho.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione as cebolas; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cobrir; cozinhe até que as cebolas estejam douradas, mexendo sempre, cerca de 25 minutos.
🔸 adicione 1/2 xícara de água e 1 colher de sopa de harissa.
🔸 cozinhe até que a água seja absorvida, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione mais harissa, se desejar.
🔸 espalhe o homus nos pães ou transversalmente em tiras em cada folha de lavash.
🔸 cubra cada um com cachorro-quente grelhado, depois cebola e saboreie.
🔸 enrole o pão pita, se for usar, e sirva.
🔸 uma pasta picante de pimenta vermelha do norte da áfrica; disponível em algumas lojas de alimentos especializados e nos mercados do oriente médio.
🔸 ** disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
