🧁 Ingredientes
- 🥣 1 1/2 colheres de sopa de fubá
- 🧅 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada longitudinalmente
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧄 2 dentes de alho finamente picados
- 🍲 5 onças (142 g) de espinafre (8 xícaras embaladas)
- 🍯 4 pimentões vermelhos torrados engarrafados, enxaguados, secos e cortados em pedaços de 1 polegada (2.5 cm) (1 xícara)
- 🫒 12 azeitonas pretas curadas com óleo, sem caroço e picadas grosseiramente (cerca de 3 colheres de sopa)
- 🍝 1 LIBRA (0.45 kg) de massa de pizza comprada em loja, descongelada
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de mussarela defumada, cortada em 16 pedaços
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 500°F (260°C) com a grelha na posição mais baixa.
🔸 polvilhe fubá em uma assadeira grande.
🔸 cozinhe a cebola com 1/4 colher de chá de sal em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe, mexendo sempre, até murchar, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o pimentão vermelho, as azeitonas e a pimenta a gosto.
🔸 retire do fogo.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em um círculo de 14 polegadas (35.6 cm) e corte em quartos.
🔸 abra 1 quarto em um quadrado de 20 cm (mantenha as peças restantes cobertas) e arrume-o em um canto mais próximo de você.
🔸 coloque um quarto do recheio na metade inferior, deixando uma borda de 2,5 cm, e cubra com 4 pedaços de queijo.
🔸 dobre a massa para fechar o recheio.
🔸 selar as bordas.
🔸 começando em um canto, estique a borda selada para fora, apertando e enrolando a massa sobre a borda para parecer uma corda, trabalhando ao redor.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 faça mais 3 calzones da mesma maneira.
🔸 corte 3 saídas de vapor em cima de cada uma e pincele com a colher de sopa restante de óleo.
🔸 asse até dourar, 13 a 15 minutos.
🔸 deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
🔸 polvilhe fubá em uma assadeira grande.
🔸 cozinhe a cebola com 1/4 colher de chá de sal em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe, mexendo sempre, até murchar, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o pimentão vermelho, as azeitonas e a pimenta a gosto.
🔸 retire do fogo.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em um círculo de 14 polegadas (35.6 cm) e corte em quartos.
🔸 abra 1 quarto em um quadrado de 20 cm (mantenha as peças restantes cobertas) e arrume-o em um canto mais próximo de você.
🔸 coloque um quarto do recheio na metade inferior, deixando uma borda de 2,5 cm, e cubra com 4 pedaços de queijo.
🔸 dobre a massa para fechar o recheio.
🔸 selar as bordas.
🔸 começando em um canto, estique a borda selada para fora, apertando e enrolando a massa sobre a borda para parecer uma corda, trabalhando ao redor.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 faça mais 3 calzones da mesma maneira.
🔸 corte 3 saídas de vapor em cima de cada uma e pincele com a colher de sopa restante de óleo.
🔸 asse até dourar, 13 a 15 minutos.
🔸 deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
