🧁 Ingredientes
- 🥧 4 onças (113 g) de cream cheese
- 🧂 4 folhas de uva em salmoura da jarra, escorridas
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🌾 1/2 xícara de farinha multiuso
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥄 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 🥗 1 3/4 xícara de abobrinha ralada grosseiramente (cerca de 1 médio)
- 🧂 1/4 xícara de salsa italiana fresca picada
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 🫒 3 colheres de sopa (cerca de) de azeite extra-virgem
- 🥄 12 camarões grandes cozidos, descascados e limpos
- 🍋 suco de limão fresco adicional
- 🍋 casca de limão ralada
👨🍳 Modo de Preparo
misture o cream cheese, as folhas de uva e o suco de limão no miniprocessador até que as folhas de uva estejam picadas e a mistura esteja bem misturada.
🔸 tempere a pasta a gosto com sal e pimenta.
🔸 pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 transfira a pasta para uma tigela pequena.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe a pasta atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 misture a abobrinha, a salsa e a cebolinha.
🔸 deixe descansar até que a massa fique úmida, cerca de 15 minutos.
🔸 usando as mãos molhadas, forme colheres de sopa cheias em doze hambúrgueres de 5 cm de diâmetro; coloque em papel alumínio.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione cerca de metade dos hambúrgueres.
🔸 refogue até ficar cozido, dourado e crocante, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 repita com os hambúrgueres restantes, adicionando mais óleo, se necessário.
🔸 espalhe uma colher de chá cheia de folhas de uva em cada bolinho.
🔸 cubra cada um com 1 camarão.
🔸 polvilhe os bolinhos fritos com suco de limão, depois com casca de limão e sirva.
🔸 tempere a pasta a gosto com sal e pimenta.
🔸 pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 transfira a pasta para uma tigela pequena.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe a pasta atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 misture a abobrinha, a salsa e a cebolinha.
🔸 deixe descansar até que a massa fique úmida, cerca de 15 minutos.
🔸 usando as mãos molhadas, forme colheres de sopa cheias em doze hambúrgueres de 5 cm de diâmetro; coloque em papel alumínio.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione cerca de metade dos hambúrgueres.
🔸 refogue até ficar cozido, dourado e crocante, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 repita com os hambúrgueres restantes, adicionando mais óleo, se necessário.
🔸 espalhe uma colher de chá cheia de folhas de uva em cada bolinho.
🔸 cubra cada um com 1 camarão.
🔸 polvilhe os bolinhos fritos com suco de limão, depois com casca de limão e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
