🧁 Ingredientes
- 🧂 1/2 xícara de folhas planas de salsa frouxamente embaladas
- 🥣 1 talo de aipo picado grosseiramente
- 🍰 1 chalota pequena picada grosseiramente
- 🧄 1 dente de alho descascado
- 🥘 1 xícara de maionese
- 🍰 2 colheres de sopa de mostarda integral
- 🍲 1 colher de sopa de raiz-forte preparada
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥗 1/2 colher de chá páprica
- 🥣 1/2 colher de chá de molho inglês
- 🧅 1 cebola em quartos
- 🥄 4 raminhos de tomilho
- 🥧 2 folhas de louro
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher e mais
- 🥄 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta inteira mais pimenta preta moída na hora
- 🥧 2 talos de aipo, 1 picado grosseiramente, 1 em fatias finas no diagonal
- 🍽️ 2 LIBRAS (0.91 kg) de camarão grande cru e descascado
- 🥘 1 lata de 14 onças (397 g) de palmito, escorrido, fatiado na diagonal
- 🧈 folhas de alface com manteiga
- 🍋 rotas de limão
👨🍳 Modo de Preparo
pulse os primeiros quatro ingredientes em um processador de alimentos até ficar bem picado.
🔸 adicione maionese, mostarda, raiz-forte, suco de limão, páprica e molho inglês; processe até ficar homogêneo.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 combine os primeiros 5 ingredientes, pimenta, talo de aipo picado e 4 litros (16 xícaras) de água em uma panela grande e pesada.
🔸 deixe ferver.
🔸 adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e deixe o camarão em infusão até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira o camarão para uma assadeira com borda; deixe esfriar.
🔸 descasque e limpe o camarão.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 misture o camarão e a rémoulade em uma tigela grande para revestir.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
🔸 junte o palmito e o aipo fatiado ao camarão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva sobre folhas de alface com rodelas de limão.
🔸 adicione maionese, mostarda, raiz-forte, suco de limão, páprica e molho inglês; processe até ficar homogêneo.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 combine os primeiros 5 ingredientes, pimenta, talo de aipo picado e 4 litros (16 xícaras) de água em uma panela grande e pesada.
🔸 deixe ferver.
🔸 adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e deixe o camarão em infusão até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira o camarão para uma assadeira com borda; deixe esfriar.
🔸 descasque e limpe o camarão.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 misture o camarão e a rémoulade em uma tigela grande para revestir.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
🔸 junte o palmito e o aipo fatiado ao camarão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva sobre folhas de alface com rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
