🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 xícara de cuscuz pérola (israelense)
- 🍲 1/2 xícara de ervilhas, os fios removidos e depois cortados pela metade
- 🧈 1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
- 🥧 5 onças (142 g) de camarão descascado e limpo
- 🍽️ 1/4 xícara de vinho branco seco
- 🍅 1 tomate pequeno, finamente picado
- 🍬 1 pitada de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de estragão picado
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o cuscuz em água fervente bem salgada, descoberto, até ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 junte os pedaços de açúcar 3 minutos antes de o cuscuz estar pronto.
🔸 escorra e transfira para uma tigela e junte 1/2 colher de sopa de manteiga, sal e pimenta a gosto.
🔸 enquanto o cuscuz e o açúcar cozinham, misture o camarão com 1/8 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 aqueça a colher de sopa restante de manteiga em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio-alto até que a espuma desapareça.
🔸 refogue o camarão, virando uma vez, até ficar cozido, cerca de 3 minutos no total.
🔸 transfira o camarão com uma escumadeira para um prato.
🔸 adicione o vinho, o tomate e o açúcar à frigideira e ferva até o tomate começar a se desfazer, cerca de 4 minutos.
🔸 retorne o camarão à frigideira e junte o estragão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva o camarão e o molho pan por cima do cuscuz pérola.
🔸 junte os pedaços de açúcar 3 minutos antes de o cuscuz estar pronto.
🔸 escorra e transfira para uma tigela e junte 1/2 colher de sopa de manteiga, sal e pimenta a gosto.
🔸 enquanto o cuscuz e o açúcar cozinham, misture o camarão com 1/8 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 aqueça a colher de sopa restante de manteiga em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio-alto até que a espuma desapareça.
🔸 refogue o camarão, virando uma vez, até ficar cozido, cerca de 3 minutos no total.
🔸 transfira o camarão com uma escumadeira para um prato.
🔸 adicione o vinho, o tomate e o açúcar à frigideira e ferva até o tomate começar a se desfazer, cerca de 4 minutos.
🔸 retorne o camarão à frigideira e junte o estragão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva o camarão e o molho pan por cima do cuscuz pérola.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
