🧁 Ingredientes
- 🥄 1 quilo de camarão grande
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🍰 3 colheres de sopa de ketchup
- 🥗 3 colheres de sopa de rum jamaicano escuro
- 🍽️ 2 colheres de chá de molho de soja
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 🫒 2 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🥄 1 colher de sopa de gengibre picado
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍅 1 tomate médio maduro, cortado em fatias finas
- 🥣 1 pimentão verde grande, cortado em tiras finas
- 🧅 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
- 🥄 1 colher de sopa de coentro picado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 usando uma tesoura de cozinha, corte as cascas do camarão dois terços do comprimento na parte de trás do camarão.
🔸 retire as pernas e limpe o camarão, deixando as cascas e as caudas.
🔸 em uma tigela média misture o camarão com o suco de limão por alguns segundos.
🔸 lave o camarão, escorra e coloque em um prato forrado com papel toalha.
🔸 com mais papel toalha, seque o camarão.
🔸 em uma tigela pequena misture o ketchup, o rum, o molho de soja e a pimenta branca moída.
🔸 2.
🔸 aqueça uma wok de fundo plano de 14 polegadas (35.6 cm) ou uma frigideira de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo alto até que uma gota de água vaporize dentro de 1 a 2 segundos após o contato.
🔸 misture o azeite, acrescente o alho e o gengibre e, com uma espátula de metal, frite por 10 segundos ou até que os aromas fiquem perfumados.
🔸 empurre os aromáticos para as laterais da wok, adicione cuidadosamente os camarões e espalhe-os uniformemente em uma camada na wok.
🔸 cozinhe sem mexer por 1 minuto, deixando o camarão começar a dourar.
🔸 polvilhe com sal e frite por 30 segundos ou até que o camarão comece a ficar laranja.
🔸 adicione os tomates, os pimentões e as cebolas e frite por 1 minuto ou até que o camarão fique quase totalmente laranja.
🔸 misture a mistura de ketchup na wok e frite por 1 minuto ou até que o camarão esteja cozido e o molho cubra o camarão.
🔸 junte o coentro.
🔸 usando uma tesoura de cozinha, corte as cascas do camarão dois terços do comprimento na parte de trás do camarão.
🔸 retire as pernas e limpe o camarão, deixando as cascas e as caudas.
🔸 em uma tigela média misture o camarão com o suco de limão por alguns segundos.
🔸 lave o camarão, escorra e coloque em um prato forrado com papel toalha.
🔸 com mais papel toalha, seque o camarão.
🔸 em uma tigela pequena misture o ketchup, o rum, o molho de soja e a pimenta branca moída.
🔸 2.
🔸 aqueça uma wok de fundo plano de 14 polegadas (35.6 cm) ou uma frigideira de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo alto até que uma gota de água vaporize dentro de 1 a 2 segundos após o contato.
🔸 misture o azeite, acrescente o alho e o gengibre e, com uma espátula de metal, frite por 10 segundos ou até que os aromas fiquem perfumados.
🔸 empurre os aromáticos para as laterais da wok, adicione cuidadosamente os camarões e espalhe-os uniformemente em uma camada na wok.
🔸 cozinhe sem mexer por 1 minuto, deixando o camarão começar a dourar.
🔸 polvilhe com sal e frite por 30 segundos ou até que o camarão comece a ficar laranja.
🔸 adicione os tomates, os pimentões e as cebolas e frite por 1 minuto ou até que o camarão fique quase totalmente laranja.
🔸 misture a mistura de ketchup na wok e frite por 1 minuto ou até que o camarão esteja cozido e o molho cubra o camarão.
🔸 junte o coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
