🧁 Ingredientes
- 🍲 2 colheres de sopa de mostarda em pó, de preferência coleman
- 🍽️ 1/4 xícara de mostarda dijon
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de vinho de ameixa
- 🍯 1/2 xícara de mel e mais conforme necessário
- 🥘 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de mamão, descascado, semeado e cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧂 sal
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco ou a gosto
- 🥗 24 grandes camarão descascado e limpo
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e mais conforme necessário
- 🌶️ pimenta caiena
- 🍰 2 colheres de sopa de folhas de coentro frescas picadas
- 🍋 fatias de limão para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 ligue uma grelha ou grelha a carvão ou a gás; certifique-se de que o fogo esteja muito quente e ajuste a grelha para que fique o mais próximo possível da fonte de calor.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, faça a mostarda de mamão.
🔸 misture as mostardas e o vinagre em uma tigela pequena até que o pó de mostarda se dissolva; deixe descansar enquanto você prossegue.
🔸 coloque o mel em uma panela pequena e pesada em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe, mexendo sempre com uma espátula de borracha, até o mel borbulhar, engrossar e escurecer levemente, cerca de 7 minutos.
🔸 3.
🔸 leve ao fogo médio e acrescente o mamão.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a água do mamão evapore e a mistura fique pastosa, cerca de 15 minutos.
🔸 retire do fogo e misture imediatamente a mistura de mostarda.
🔸 tempere a gosto com sal e suco de limão e reserve.
🔸 4.
🔸 pincele os camarões com azeite e polvilhe com sal e pimenta caiena.
🔸 grelhe por 2 ou 3 minutos de cada lado, virando uma vez.
🔸 sirva o camarão, guarnecido com coentro, acompanhado de mostarda de mamão e rodelas de limão.
🔸 ligue uma grelha ou grelha a carvão ou a gás; certifique-se de que o fogo esteja muito quente e ajuste a grelha para que fique o mais próximo possível da fonte de calor.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, faça a mostarda de mamão.
🔸 misture as mostardas e o vinagre em uma tigela pequena até que o pó de mostarda se dissolva; deixe descansar enquanto você prossegue.
🔸 coloque o mel em uma panela pequena e pesada em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe, mexendo sempre com uma espátula de borracha, até o mel borbulhar, engrossar e escurecer levemente, cerca de 7 minutos.
🔸 3.
🔸 leve ao fogo médio e acrescente o mamão.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a água do mamão evapore e a mistura fique pastosa, cerca de 15 minutos.
🔸 retire do fogo e misture imediatamente a mistura de mostarda.
🔸 tempere a gosto com sal e suco de limão e reserve.
🔸 4.
🔸 pincele os camarões com azeite e polvilhe com sal e pimenta caiena.
🔸 grelhe por 2 ou 3 minutos de cada lado, virando uma vez.
🔸 sirva o camarão, guarnecido com coentro, acompanhado de mostarda de mamão e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
